As dit lank opgeberg word, word heuning verhard, dit wil sê dit word met suiker bedek. Hierdie proses word veroorsaak deur die kristallisasie van glukose en sukrose. Maar dit sal nie moeilik wees om dit na sy voormalige vloeibare toestand terug te bring nie, en dit sal waarskynlik nie veel tyd neem nie.
Instruksies
Stap 1
As u 'n kamer met 'n hoë temperatuur (minstens 35 grade) het, is dit maklik en eenvoudig om heuning weer in vloeistof te verander. Laat dit 'n paar uur in 'n warm kamer staan en geleidelik sal dit terugkeer na sy oorspronklike voorkoms. Vir hierdie metode om heuning te vloeibaar te maak, is 'n bad byvoorbeeld perfek. Daar moet egter in ag geneem word dat die temperatuur daarin te hoog is, sodat die proses vinnig sal verloop. Na 15-20 minute moet heuning na 'n koel kamer verwyder word.
Stap 2
As daar geen warmkamer is nie, sal ons die volgende metode toepas. Plaas die heuning in 'n klein potjie (ongeveer 2 liter) of in 'n kastrol. As u 'n pot gebruik, het u twee potte van verskillende groottes nodig. Plaas die pot in 'n kleiner pot. Neem 'n tweede pot wat groter is as die eerste (en groter as 'n blikkie) en giet water daarin tot net onder die middel.
Stap 3
Sit 'n groot kastrol op die vuur, wag tot die water kook en plaas 'n kleiner kastrol met heuning daarop (of 'n leë kastrol waarin u die pot wil plaas). Die handvatsels van die klein potjie moet dit teen die rand van die groot hou. Maak seker dat die bodem van die kleiner kastrol nie aan die kookwater raak nie. Op hierdie manier sal die heuning geleidelik verhit word as gevolg van die kook van water en warm stoom. Met 'n waterbad kan u nie heuning verbrand as dit verhit word nie, dit sal nie verbrand of oorverhit word nie (die temperatuur as u 'n waterbad gebruik, is 'n paar keer laer as wanneer dit oor 'n vuur verhit word).
Stap 4
Verlaag die hitte tot laag. Dit is belangrik om te onthou dat met hierdie metode van heuning vloeibaar kan dit nie tot meer as 50 ° C verhit word nie, anders sal dit sy voordelige eienskappe begin verloor. Gaan voort om die heuning in 'n waterbad te verhit totdat dit vloeibaar word. Moenie heuning ure lank in 'n waterbad hou nie - dit is beter om dit in klein porsies te verhit; op hierdie manier sal u die verhittingstyd verkort en die nuttige eienskappe daarvan bewaar.
