Met verskillende geurmiddels kan u die gewone smaak radikaal verander, speserye byvoeg, harde note versag, sommige aksente uitlig en ander verwyder. Nie almal word as nuttig beskou nie, insluitend vloeibare rook, wat feitlik uit die mark onttrek word. U kan egter die effek daarvan tuis skep.
Instruksies
Stap 1
Let daarop dat regte vloeibare rook nie tuis gemaak kan word nie. Die produksie daarvan is gebaseer op die suiwering van rook in 'n waterige oplossing, wat dit moontlik maak om van alle skadelike produkte van verval ontslae te raak - as, teer, karsinogene. Hiervoor word die rook eers gekondenseer en in drie breuke geskei, gesuiwer en fisies verwerk. In sommige lande is hierdie geurmiddel, wat die gerookte effek van vleisprodukte moontlik maak, verbode te koop, aangesien dit 'n groot hoeveelheid skadelike bymiddels bevat.
Stap 2
Verander die geur van vloeibare rook 'n bietjie en gebruik 'n eenvoudige marinade-resep. 'N Mengsel van mayonnaise, kerrie, knoffel en sojasous het 'n soortgelyke effek. Dit gee die hoender of ander gereg 'n matige pittige, pikante smaak. Afhangend van die hoeveelheid bestanddele, kan u byna verskillende geregte maak. Marineer die hoender minstens 'n paar uur in die vleis, en dit sal sappig en sag wees.
Stap 3
Soek spesiale gerookte sout in winkels - dit boots die effek na wat vloeibare rook bied. Gebruik dit direk tydens kook, sodat die gereg tyd het om daarin te week, die aroma op te neem en 'n rokerige smaak te kry. Die enigste verskil van vloeibare rook is dat die voorkoms van u vleis nie sal verander nie.
Stap 4
Gebruik die resep vir die gerookte mengsel. Om dit te doen, benodig u rou rys, groen of swart tee en suiker. Draai die gemengde bestanddele in twee lae foelie toe en steek dit verskeie kere met 'n vurk. Plaas die vleis daarop en plaas alles in 'n pan onder die deksel. Prut vir 'n minuut op hoë hitte en kook dan op lae hitte tot sag. Let daarop dat dit rook produseer, dus is dit beter om die kombuis te lug.
