Die naam van die sjef wat die kastrol uitgedink het, is onbekend. Hy was blykbaar 'n baie ekonomiese persoon met 'n ryk verbeelding. Hy wou nie die kos wat van die middagete oorgebly het, weggooi nie, maar vul dit met 'n mengsel van melk en eiers en bak dit dan in die oond. Dit blyk 'n nuwe ongewone gereg te wees. Sedertdien het braaipotte geleer om van verskillende produkte te maak en dit volgens hul smaakvoorkeure te kies. Groentekasserol met sampioene en hoender word as baie gewild beskou.
Dit is nodig
-
- hoenderfilet
- Champignon
- broccoli
- courgette
- ui
- eiers
- suurroom
- mosterd
- sout
- peper
- geurmiddels vir hoender
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderfilet uit, sny dit in klein stukkies, strooi geurmiddels oor en braai dit oor hoë hitte vir 5-7 minute. U hoef nie bang te wees dat die filet nie tyd het om te braai nie, 'n bietjie later sal die vleis gereed wees in die oond. Skil en sny die ui in halwe ringe. Braai dit in die vet wat oorbly van die hoenderfilet.
Stap 2
Sny die sampioene in skywe, sit dit in 'n aparte braaipan en sout. Hulle hoef nie net gebraai te word nie, maar om soveel moontlik water te verdamp. Laat die deksel op en roer die sampioene aanhoudend. Wees versigtig om dit nie te verbrand nie. In plaas van sjampanje kan u oestersampioene in hierdie gereg gebruik. Hulle word nie in skywe gesny nie, maar in groot stukke.
Stap 3
Verdeel die broccoli in blommetjies en kook vir 5 minute in soutwater. Sit die kool op 'n handdoek en laat die water goed dreineer. Skil en saai die jong muurbal. Rasper dit op 'n growwe rasper, sout en laat dit vir 10 minute staan. Druk daarna die vloeistof daaruit deeglik uit.
Stap 4
Meng alle groente in 'n aparte bak met hoenderfilet. Geur met sout en peper na wense. Plaas dit in 'n oondbak. Sit 'n mengsel van suurroom, mosterd en eiers oor. U moet hierdie gereg 30 minute by 'n temperatuur van 180 ° C bak.
