Groente kan gebruik word om nie net slaaie voor te berei nie, maar ook verskillende gestoofde, gebraaide en gebakte geregte. Groente word ook gepekel en sommige word gebruik om heerlike konserfies te maak. Vir 'n gesins middagete en aandete kan u 'n heerlike groentekasserol met kaas, aartappels en courgette voorberei. Baie lekker en gesond. Geskik vir spyskaarte vir kinders.
Dit is nodig
- 4 aartappels (jy kan meer hê),
- 1 medium courgette
- 3 medium tamaties,
- 2 uie,
- 2 soetrissies
- 2 koppies lae-vet melk
- 2 eetlepels. eetlepels meel
- 35 gram sagte botter,
- 2 eiers,
- 200 gram van enige harde kaas,
- bietjie sout
- bietjie gemaalde swartpeper,
- basiliekruid.
Instruksies
Stap 1
Ons skil die aartappels, spoel af, droog met 'n handdoek of servette en sny in dun skywe.
Haal die skil uit die courgette, spoel af en droog. Sny in sirkels van 0,5 cm dik.
Skil en sny die ui in ringe van medium dikte (u kan dun sny indien nodig)
Was twee soetrissies (rooi en geel), verwyder die pitte, sny in ringe.
Was die tamaties, vee dit af met servette en sny dit in skywe van medium dikte.
Stap 2
Gebruik 'n bakplaat om te bak, maar u kan ook 'n groot bakplaat gebruik.
Smeer 'n bakplaat of vorm met botter. Ons sit die voorbereide groente in willekeurige volgorde uit. Kan gelaagd wees.
Stap 3
Kook die sous.
Giet meel in 'n droë braaipan. Braai oor lae hitte tot 'n neutagtige skaduwee gevorm het.
Voeg botter by die meel in die pan, meng en gooi 20-25 gram melk in. Roer goed en voeg die orige melk geleidelik by.
Kook die sous tot dik. Sout bietjie, geur met gemaalde peper en speserye na smaak. Haal die voorbereide sous van die vuur af en hou eenkant om af te koel.
Klits twee eiers. Giet die eiermengsel in die sous, meng deeglik. Die sous moet glad wees.
Vul die groente met die sous daaruit.
Stap 4
Die oond word verhit tot 180-190 grade.
Ons bak groente vir 'n halfuur.
Ons haal groente uit die oond en strooi gerasperde kaas oor. U kan meer kaas neem. Sit die groentekasserol nog tien minute in die oond.
Die kasserol is gereed, sit dit warm voor saam met tuisgemaakte suurroom.
