U kan u daaglikse middagete diversifiseer deur 'n ongewone gereg voor te berei. Hierdie opsie is garnale pureesop. Sy delikate en pikante smaak sal veral lief wees vir seekosliefhebbers. Garnalensop is ideaal as 'n oorspronklike gereg vir 'n romantiese aand by kerslig.
Dit is nodig
- - garnale - 0,5 kg;
- - droë witwyn - 2 eetlepels. l.;
- - botter - 3 eetlepels. l.;
- - meel - 2 teelepels;
- - water - 400 ml;
- - room - 100 g;
- -sout, paprika - gebaseer op smaakvoorkeure.
Instruksies
Stap 1
Spoel die garnale goed af in koel water, droog dit met 'n servet. U hoef nie skoon te maak of skulpe uit seekos te verwyder nie. Enige garnale kan gebruik word om sop te maak, gebaseer op smaakvoorkeure.
Stap 2
Sit die gewas garnale, sout en botter in 'n kleefvrye bak, braai die seekos.
Stap 3
Gooi droë witwyn, water, meel in, kook dan nog 2 minute, terwyl die massa geroer word. Enige wyn kan na smaak gebruik word. Haal die skottelgoed dan van die vuur af en laat die mengsel afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 4
Haal die afgewerkte garnale uit, giet die res van die mengsel in 'n aparte houer. Nou moet die seekos geskil word, wat die kalf van die skulpe skei.
Stap 5
Plaas die geskilde garnale weer in die sous, kap die massa en meng dit met 'n blender. Gooi dan room in die sop, en meng weer deeglik. Hierdie slaaisous gee die gereg 'n fyn, romerige smaak. U kan 'n bietjie meer of minder room byvoeg as u wil.
Stap 6
Na geurmiddels moet die gereg nie te veel verhit word nie (tot kookpunt), want dit sal die smaak bederf. Strooi paprika oor voordat dit bedien word soos verkies.
