Tuisgemaakte botterroomkoeke is baie beter in smaak as die winkelproduk. Danksy hul natuurlike samestelling sonder chemiese bymiddels, is dit ideaal vir baba-tee. Die resep vir die koeke is redelik eenvoudig. As u wil, kan u onderskeidelik meer of meer room maak, wat die hoeveelheid botter verhoog of verminder.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- Eiers - 6 stuks.;
- Meel - 3 eetlepels. l.;
- Aartappelstysel - 1 eetlepel. l.;
- Suiker - 120 g;
- Marmelade, suikergoedkrummels, gerasperde sjokolade - opsioneel, vir versiering.
- Vir die room:
- Botter - 250 g;
- Suiker - 120 g.
Instruksies
Stap 1
Skei die eiergele van die wit en meng dit dan met die helfte van die suiker totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 2
Klits die wittes met die oorblywende helfte van die korrelsuiker tot 'n dik skuim vorm. Vir die beste resultate word aanbeveel om die proteïene in die vrieskas te plaas voordat u dit kook. In hierdie geval sal die skuim strenger en meer donsig wees.
Stap 3
Meng die fyngedrukte eiergele saggies met die helfte van die proteïenmassa. Sif meel, stysel, meng dan geleidelik in dele met die mengsel en roer effens. Voeg die tweede helfte van die proteïenmassa by en knie die deeg totdat 'n homogene samestelling verkry word.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met olie, strooi broodkrummels oor, plaas die deeg daarin. Bak die beskuitjie 25 minute op 180 grade. Laat die baksel afkoel, sny 20 sirkels van dieselfde grootte uit.
Stap 5
Vervolgens moet u 'n olie-room maak. Klits die botter met suiker om dit te doen. Smeer die voorbereide room eweredig oor een sirkel, bedek met die tweede. Bedek die bokant en die kant van die koek met room, waarvan die hoeveelheid afhang van die smaakvoorkeure.
Stap 6
Dan is dit wenslik om die nagereg te versier. Om dit te doen, kan u tuisgemaakte koek met suikergoedkrummels bo-oor strooi, stukke marmelade plaas. Opsioneel kan u gerasperde sjokolade gebruik of die nagereg met bessies of vrugtestukke versier.
