Vir die nuwe jaar wil ek die tafel versier met helder, pragtig versierde disse. Die slaai volgens hierdie resep gee 'n groot ruimte vir ontwerpverbeelding - dit kan in enige vorm uitgelê word, en die liggeel kleur sal 'n uitstekende agtergrond vir versiering wees. Die smaak daarvan is geensins minderwaardig as die tradisionele Olivier nie, dus sal die slaai beslis 'n kroonplek op die feestafel inneem.
Dit is nodig
- - harde kaas - 150 g;
- - eiers - 6 stuks;
- - ingemaakte vis - 1 blikkie;
- - uie - 0, 5 koppe;
- - botter - 50 g;
- - mayonnaise vir smeer;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Vul die eiers met water en steek dit aan die brand. Na kookwater, kook dit vir 7-10 minute - dit moet hardgekook wees. Dan verkoel ons, skil en skei die geel van die wit. Ons vryf albei op 'n fyn rasper in aparte bakke, sout 'n bietjie.
Stap 2
Rasper die harde kaas fyn.
Stap 3
Ons berei ingemaakte vis voor: gooi die sap uit die pot uit, luister na die rante, plaas die vis op 'n aparte bord en knie met 'n vurk totdat dit pap word.
Stap 4
Sny die ui in baie klein stukkies of dun halwe ringetjies. U kan die uie vooraf in asyn pekel.
Stap 5
Die botter moet in die yskas gelaat word - dit moet ferm wees voordat dit in die slaai geplaas word.
Stap 6
Alle komponente is gereed. Ons neem 'n pragtige gereg - een waarin die slaai op die tafel sal staan.
Stap 7
Ons begin om die slaai in lae uit te lê. Sit eers die eierwitte uit, smeer dit met 'n dun lagie mayonaise. Dan - gerasperde kaas, ons smeer dit ook. Sit blikkieskos in die derde laag en mayonnaise weer. Sit die ui bo-op. Dan vryf ons 50 g botter op 'n rasper, gooi die volgende laag in en smeer dit eweredig. Die boonste laag is eiergele, moenie dit met mayonaise smeer nie.
Stap 8
As dit korrek gedoen word, sal die slaai die vorm behou wat u gee. U kan dit in die vorm van 'n eenvoudige sirkel uitlê, of u kan dit byvoorbeeld die vorm gee van die 'held' van die Nuwe 2017 - 'n haan. Sit dan die vlerke, stert, oë en snawel uit met veelkleurige soetrissies, kruie, stukke kaas en olywe.
