Pasteie met sampioene, vleis, vis of ander soutvullings is 'n uitstekende aandete vir die hele gesin. Produkte kan in die oond gebak word of in olie gebraai word - die produkte sal in elk geval lekker word. Die belangrikste ding is om nie op die vulsel te kyk nie en 'n heerlike deeg te knie. Probeer die oorspronklike gisvrye opsies wat baie vinnig gaar word.
Vinnige tertdeeg
Probeer 'n pastei met kefir maak - die deeg knie baie vinnig daarvoor. Gebruik stukkies fetakaas of ander sagte kaas, gekookte vleis, hoender of gerookte worsies as vulsel. Die koek word in 'n vorm gebak en warm bedien.
Jy sal nodig hê:
- 4 eiers;
- 2 eetlepels suiker;
- 0,5 liter kefir;
- 'n knippie sout;
- 2 koppies koringmeel;
- 1 teelepel koeksoda;
- 2 eetlepels groente-olie.
Kefir kan vervang word met jogurt, suurroom, verdun met melk of net gekookte water.
Klits eiers met suiker en sout, gooi kefir in, voeg dan soda by, met asyn, en plantaardige olie. Voeg die gesifte meel by en knie die beslag vinnig. Vryf dit goed sodat daar geen klonte oorbly nie. Om die proses te bespoedig, kan u 'n dompelmenger gebruik.
Smeer 'n vuurvaste vorm met vet, smeer die stukke vulsel uit en vul dit met beslag. Bak die koek in 'n voorverhitte oond tot die oppervlak bruin is.
Aartappeldeeg
'N Deeg gebaseer op gekookte aartappels is geskik vir pasteie wat in olie gebraai word. Probeer om gesoute sampioene, gestoofde suurkool of gekookte boontjies gemeng met gebraaide uie vir die vulsel by te voeg.
Jy sal nodig hê:
- 1 kg aartappels;
- 2 eiers;
- 4 eetlepels melk;
- 2 koppies meel; - sout na smaak.
Kies krummelagtige aartappels vir die deeg - die gebak sal lekkerder wees.
Skil en kook die aartappels. Blaai dit deur 'n vleismeul, voeg eiers, warm melk en sout by en voeg dan die gesifte meel by. Knie tot 'n matige taai deeg. Verdeel dit in klonte, knie elkeen in 'n koek, strooi meel oor, vul en braai die pasteie in warm groente-olie. Aartappeldeeggebak word die beste warm saam met vars suurroom bedien.
Vleis deeg vir pasteie
Vir pasteie met maalvleis is oorspronklike wrongel deeg geskik. Dit is beter om dit in olie te braai, maar u kan dit beide warm en koud eet.
Jy sal nodig hê:
- 400 g maaskaas;
- 2 eetlepels suurroom;
- 2 eiers;
- 1 teelepel koeksoda;
- 2 koppies koringmeel;
- sout na smaak.
Mash maaskaas met sout en soda, voeg eiers by en voeg dan meel in porsies by. Versamel die deeg in 'n knop en plaas dit 'n halfuur in die yskas. Haal dit dan uit, rol dit in 'n bondel op 'n bord wat met meel bestrooi is. Sny die toernooi in klein stukkies, rol elkeen in 'n koek, vul met maalvleis, maak die rande vas en braai die pasteie in groente-olie.
