Dikwels word pynappel gewoonlik in natuurlike of ingemaakte vorm verbruik, asook in kombinasie met ander vrugte. Maar daar is baie resepte vir heerlike vleis- en groenteslaai waaraan pynappel ook deelneem.
Pynappelslaai "Richard"
Die basis van hierdie slaai is gekookte hoendervleis. Dit is sag en nie vetterig nie. Pynappel sal 'n bietjie pikanisme daaraan toevoeg. En die okkerneut sal verryk word met addisionele vitamiene en mikro-elemente.
Om hierdie slaai voor te berei, moet u die volgende komponente neem:
- 1 blikkie blikkies pynappels (in skywe gesny);
- 250 gram hoenderborsie;
- 10 stukke okkerneute (slegs pitte);
- 1 bos pietersielie;
- 3 - 4 eetlepels mayonnaise;
- 1 teelepel vars uitgedrukte suurlemoensap;
- gemaalde swartpeper;
- fyn koljander.
Pers gekerfde basiliekruid kan 'n pittige geur aan die slaai gee.
U moet die hoender kook totdat dit gaar is, afkoel en in blokkies sny. Sit 'n laag vleis in 'n slaaibak. Sit 'n laag fyngedrukte okkerneute daarop. Bedruip met sous. Sit die volgende laag uit pynappelstukke uit.
Herhaal alle lae twee of drie keer. Moenie vergeet om die sous te gooi nie. Bedek die laaste laag deeglik met die res van die sous en strooi fyn pietersielie oor.
Die voorbereiding van die slaaisous is soos volg. Mayonnaise moet gemeng word met geperste suurlemoensap, swartpeper en fyn gemaalde koljander na smaak. 'N Bietjie sout kan bygevoeg word indien nodig. Hierdie sous gee die slaai 'n ligte sagtheid en pittige smaak.
Garnale, pynappel en Chinese koolslaai
'N Ongewone smaakkombinasie onderskei hierdie slaai van ander. Delikate garnale vleis, granaatappel samentrekkings, soet-suur pynappel smaak en ligte Chinese kool laat u toe om hierdie gereg in 'n aantal produkte te plaas om oortollige gewig te verminder sonder om die gesondheid te benadeel. Die groot samestelling van vitamiene en voedingstowwe gee die reg om dit as 'n dieetproduk te beskou.
Die volgende komponente moet by die bereiding van die slaai betrokke wees:
- 400 gram garnale;
- ½ deel van 'n medium kop Chinese (Peking) kool;
- 1 blikkie ingemaakte pynappels (200 gram);
- 1 granaatvrugte;
- 1 suurlemoen of limoen;
- 50 ml olyfolie.
As u wil, kan u krapstokkies in plaas van garnale gebruik. Hulle moet in klein stukkies van ongeveer 1 - 1, 5 cm gesny word.
Kook die garnale in ligte soutwater. Koel af. Sit in 'n slaaibak. Skil die granaatjie en voeg die korrels by die garnale. Skeur die blare van Chinese kool in groot stukke. Sny pynappelskywe in klein stukkies. Meng en meng alle bestanddele.
Berei die sous voor vir die slaaisous. Om dit te doen, pers die sap uit 'n halwe suurlemoen of limoen. Voeg olyfolie daarby. Skud alles goed. U kan speserye byvoeg indien verkies. Giet die sous oor die slaaibak. Versier die bokant met enige kruie en granaatpitte.
