'N Sagte en baie ligte slaai, wat die beroemde Olivier op u tafel kan vervang, word vinnig en selfs deur 'n onervare huisvrou voorberei.
Dit is nodig
hoenderborsie, ingemaakte pynappelringe, Chinese kool of slaai, sout, suurroom of mayonnaise
Instruksies
Stap 1
Ons neem die hoenderborsie, verwyder die vel, kook in soutwater tot sag. As die bors gevries is, hoef dit nie ontdooi te word nie; in hierdie vorm gekook, is dit makliker om dit in stukke te skei. U kan borsfilette gebruik. Dyefilette is weens die hoër vetinhoud nie geskik vir hierdie slaai nie.
Stap 2
Op die oomblik neem ons 'n kop Chinese kool of blaarslaai, sny al die harde dele van die blaar af en sny dit in medium stukke, ongeveer 2 cm groot, of u kan dit met u hande skeur. Ons sit dit in 'n bak.
Stap 3
Maak die ingemaakte pynappelringe oop. Ons sny die ring in vier dele. As u pynappel in stukke neem, is dit gewoonlik te groot, dit moet gesny word en die ringe is baie gemakliker om te sny. Sit in 'n bak met slaaiblare.
Stap 4
Koel die gekookte bors af en sny dit in stukke van ongeveer 2 cm, sny eers langs die vesels en dan oor.
Stap 5
Ons meng al die bestanddele, voeg heelwat sout by en geur met suurroom. Verkoel bietjie in die yskas voordat dit bedien word.
Stap 6
U kan ook gekapte eier of croutons na smaak byvoeg. In hierdie geval is dit beter om die slaai met mayonnaise te geur.
