Pynappel is 'n baie gesonde vrug wat pas by hoender, verskillende seekos, groente en ham. Die maklikste geregte om te berei is miskien slaaie, wat 'n feestafel kan versier.
Hoe om pynappel en garnale slaai te maak
Vereiste bestanddele:
- een ryp pynappel;
- 200 g vars geskilde garnale;
- een avokado;
- een suurlemoen;
- een bos groen slaai (effens soet Iceberg, Batavia, Butterhead sal doen);
- een bos groen uie;
- 30 ml olyfolie;
- 'n handvol geskilde okkerneute (jy kan ook haselneute, kasjoeneute gebruik);
- sout en gemaalde peper (na smaak).
Die eerste stap is om die pynappel te skil en in klein blokkies te sny (pynappels in blik is nie geskik vir hierdie slaai nie, net vars ryp vrugte).
Kook die garnale vervolgens in soutwater tot sag (dit duur nie meer as 10 minute nie).
Skil die avokado, verwyder die kuil en kap fyn en fyn (vir 'n slaai is dit beter om 'n onryp vrug te neem).
Meng die sap van 'n halwe suurlemoen en olyfolie in 'n bak, klits dit en gooi die gekapte groen uie met die mengsel daaruit. Voeg daar gekapte neute by (dit is nie nodig om dit te braai nie, dit is 'n kwessie van smaak), sout en peper, meng, laat dit vir 'n paar minute brou.
Meng die pynappel- en avokadostukke in 'n diep bak, voeg die garnale daarby en geur met die sous wat u voorheen gemaak het. Meng.
Spoel die slaaiblare deeglik uit in koue water, skeur dit in u willekeurige volgorde, strooi dit eweredig op 'n bord en strooi suurlemoensap oor. Sit die slaai op die blare. Heerlike pynappel- en garnaalslaai is gereed.
Hoe om geblikte pynappelslaai te maak
Vereiste bestanddele:
- 300 g gerookte hoenderborsie;
- 200 g Chinese kool;
- 150 g geblikte pynappels;
- 'n glas aarbeie;
- 30 ml olyfolie;
- een lemoen.
Hoenderborsie en pynappels moet in blokkies gesny word, Chinese kool - in repies, aarbeie - in vier dele.
Meng olyfolie en sap van een lemoen in 'n bak en klits.
Sit hoender, pynappel en kool in 'n diep bak, geur met gaar sous en roer.
Sit die slaai op 'n bord en versier met aarbeie.
