Vis in beslag is miskien een van die gewildste geregte. As u Parmesaan by die beslag voeg, bied dit 'n skerp kors, terwyl die visstukkies sappig en sag binne is.
Dit is nodig
-
- 800 gr. visfilet
- 2 eiers
- 100 g parmesaan
- 0, 5 eetlepels. meel
- sout
- gemaalde swartpeper
- groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Sny die filet in porsies; die stukke mag nie te groot wees nie.
Stap 2
Klits die eiers.
Stap 3
Voeg sout en peper in 'n aparte bak by die gesifte meel.
Stap 4
Vryf die parmesaan op 'n fyn rasper.
Stap 5
Ons laat elke stuk filet in 'n eier, dan in meel, dan weer in 'n eier, dan in parmesaan.
Stap 6
Braai die filette in beslag oor matige hitte in 'n groot hoeveelheid kokende olie.
Stap 7
Sit die gebraaide stukke op 'n sif om die glas oortollig te laat.
Stap 8
Sit die vis in beslag voor saam met kruie en vars groente.
