Vis in beslag is 'n uitstekende gereg vir 'n feestelike tafel en daaglikse dieet. Dit is eenvoudig en vinnig om voor te berei, en die effek sal u behaag.
Die keuse van vis sonder been is belangrik - dit is van kritieke belang. U kan filette van snoekbaars, pangasius, forel of salm neem. Die feit is dat die keuse van bene uit reeds gebakte vis dubbel ongemaklik sal wees. Dit kan onnodige angs aan tafel bring, en dit behoort nie daar te wees nie. Oorweeg dus deeglik wat die beste is om vis in beslag vir u gesin en gaste te kook.
Om vis vir twee in beslag te maak, benodig u: snoekbaarsfilet - 400 gr. 1 eier; 50 gr. swaar room, suurroom of mayonnaise; 1 groot ui; speserye, kruie; meel; olyfolie vir braai.
Selfs vir iemand wat dit nog nooit gedoen het nie, is dit maklik om vis in beslag te kook volgens die volgende resep.
1. Neem die filet, ontdooi en was dit. Vlek dan oortollige water met 'n papierhanddoek en sny dit in porsies. Sout die vis en plaas in die yskas. Dit is beter as die stukke middelmatig groot is - nie te groot nie, maar ook nie heeltemal versier nie.
2. Begin om die beslag voor te berei deur 'n eier te klits. Voeg dan room, suurroom of mayonnaise daarby. Klits die bestanddele deeglik in 'n homogene massa en voeg dan eers 'n eetlepel meel by. Sout die beslag, voeg peper, neutmuskaat of ander speserye by wat u graag wil hengel.
3. Gooi olyfolie in 'n braaipan en laat dit verhit;
4. Doop stukkies vis in beslag en sit in warm olie. As u dit in warm olie sit, sal die beslag 'n goue korsie neem en al die vissap daarin bly.
5. Braai die skywe aan weerskante 3-4 minute. Dit is belangrik om die vis op die servette of papierhanddoeke te sit nadat dit gebraai is, dit sal oortollige olie wegneem.
6. Die ui moet geskil en in ringe gesny word. Verdeel elke ring in sy sirkels, doop die oorblywende beslag en braai in olyfolie.
7. Sit vis en ui saam op dieselfde bord voor. Aartappels en vars groente word die beste as bykos voorgesit. Wat alkohol betref, is witwyn die moeite werd om te kies. Smaaklike ete.
