Om kennis te maak met die kookkuns van die Ooste, is dit glad nie nodig om na die Verenigde Arabiese Emirate te gaan nie. Dit is genoeg om die beroemde Oosterse soetigheid tuis te maak - bassbusa. Moenie skrik nie! Probleme sal nie ontstaan nie. Basbusa lyk in sy samestelling na 'n gewone griesmeeltert, maar in struktuur is dit baie fyn, met 'n ryk, ryk geur.
Dit is nodig
- Om die deeg voor te berei:
- - 200 g griesmeel;
- - 200 g meel;
- - 200 g kefir;
- - 200 g suiker;
- - 100 ml sonneblomolie;
- - 200 g klappervlokkies;
- - 1 eier;
- - vanillien op die punt van die mes;
- - 2 teelepel bakpoeier.
- Om die stroop voor te berei:
- - 100 g suiker;
- - 100 ml water;
- - 'n halwe suurlemoen (sap word daaruit gepars)
Instruksies
Stap 1
Om mee te begin, gooi die semolina met kefir, giet die geklitste eier in die massa en laat dit vir 30 minute staan.
Stap 2
Nou moet u al die oorblywende bestanddele byvoeg: meel, klapper, suiker en bakpoeier. Meng alles goed, gooi dan sonneblomolie in en roer weer. Die deeg moet baie dik wees.
Stap 3
Sit die afgewerkte deeg in enige vorm. Bak 30-40 minute by 180 C.
Stap 4
Terwyl die deeg bak, berei die stroop voor. Om dit te doen, moet u water met suiker meng, die sap van 'n halwe suurlemoen daar byvoeg en dit vir 10 minute op lae hitte kook.
Stap 5
Maak in die gebakte deeg klein gaatjies (met 'n vurk of 'n tandestokkie), mors goed met stroop en laat dit week (jy kan dit in 'n warm oond).
Stap 6
Sny die afgewerkte nagereg in vierkante, sit op 'n skottel en sit voor.
