'N Heerlike en aromatiese koek met 'n ongewone spiraalvorm kan op 'n baie eenvoudige manier voorberei word. Tyd word ook bespaar weens die gebruik van klaargemaakte deeg.
- verpakking van gisvrye skilferkorsdeeg (400-500 gram);
- 250 gram kaas (enige harde variëteit);
- 300 gram wors / wors / ham;
- rou hoendereier;
- 'n bietjie ayran of kefir;
- meel;
- olie vir smeer.
1. Kaas moet grof gerasper word.
2. Wors of wors kan klein gekap word of gerasper word soos kaas.
3. Rol die skilferkorsdeeg met 'n bietjie meel uit.
4. Smeer die vulsel van die gemengde kaas en wors op 'n egalige laag op die gerolde deeg.
5. Rol die gevulde deeg saggies in 'n dun rol waarvan die rande geknyp moet word.
6. Voer die ronde vorm met perkament uit en smeer met olie.
7. Sit die rol in die vorm en draai dit in 'n spiraal.
8. Klits die eier saam met 'n bietjie ayran of kefir en sout. Smeer die gevormde slak goed met hierdie mengsel.
Nuttige wenk: strooi sesamsaad, papawersaad of kaas bo-oor die "slak".
9. Die slaktert moet ongeveer 200 grade in die oond gebak word tot goudbruin.
10. Haal die voltooide koek uit die oond, smeer dit liggies met botter, bedek dit met 'n skoon handdoek en laat dit 10-15 minute "rus".
