Oondgebakte kwarkkoeke volgens hierdie resep is baie lekker sowel warm as koud. Hulle is klein, dus is dit gerieflik om dit saam te neem op die pad. Tuis kan sulke koeke op die tafel bedien word in plaas van brood.
Dit is nodig
- • 200 ml gepasteuriseerde melk;
- • 10 g gekorrelde suiker;
- • 1 pak lae-vet maaskaas;
- • 1 pak droë gis;
- • 7 g eetbare sout;
- • 1, 5 glase meel;
- • 2 hoendereiers;
- • 1 bos dille setperke;
- • sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Gooi melk in 'n bak. As dit uit die yskas kom en dit baie koud is, hoef u dit nie spesiaal te verhit nie, dit sal wel doen. Voeg sout, korrelsuiker en droë gis by die melk. Gooi vloeibare olie in. Meng die bestanddele in 'n bak.
Stap 2
Nou moet u meel byvoeg, maar dit moet gesif word. Hierdie prosedure kan deur 'n sif of 'n sif gedoen word.
Stap 3
Knie die deeg, by die uitgang moet dit baie plastiek blyk te wees, gee dit dan 'n bolvormige vorm, bedek dit met 'n skoon lap of kombuisdoek, laat dit ongeveer 'n uur op 'n warm plek bly, gedurende welke tyd dit sal vergroot.
Stap 4
Terwyl die deeg 'pas', kan u die plat koeke begin vul. Vryf die maaskaas deur 'n sif, sout volgens u eie smaak en begeerte. Kap die voorgewaste dille fyn en meng dit met maaskaas.
Stap 5
Breek die eiers, skei die geel en wit. Voeg proteïene by die wrongel. Roer die vulsel deeglik om 'n homogene massa te kry.
Stap 6
Rol die deeg wat binne 'n uur opgekom het met 'n deegroller uit, jy moet 'n laag van 0,5 cm dik kry. Sny sirkels in die deeg uit met 'n gewone glas of vorm.
Stap 7
Sit die vulselvul op die helfte van hierdie sirkels, maak die eerste helfte met die vulsel toe met die ander helfte van die sirkels, en knyp die rande van die deeg in 'n sirkel.
Stap 8
Plaas die nog ongekookte tortillas op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Borsel dit met die oorblywende geel.
Stap 9
Die oond moet voorverhit word, die temperatuur binne 180 °. Die tortillas word vir ongeveer 20 of 25 minute gebak.
