Sable Breton is 'n Franse koekie. Die beskuitjies is baie broos, maar smaaklik en sag. U sal die feestafel met so 'n pragtige lekkerny versier en u gaste verheug.
Dit is nodig
- - 125 g meel
- - 80 g korrelsuiker
- - 2 eiergele
- - 100 g botter
- - 5 g bakpoeier
- - sout
- - 350 g kwark
- - 1, 5 Art. l. skat
Instruksies
Stap 1
Sif die meel eers, voeg sout en bakpoeier by. Klits die eiergele met korrelsuiker in 'n ander bak tot dit skuimerig is.
Stap 2
Voeg botter geleidelik by. Meng meel met geel en knie die deeg goed, vorm 'n balletjie daaruit, draai toe in plastiekfolie en sit dit op 'n koue plek vir 3-6 uur.
Stap 3
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
Stap 4
Rol die deeg uit tot die grootte van 'n bakplaat. Sit die skottel op 'n bakplaat en bak dit in 'n oond wat voorverwarm is tot 180 grade vir ongeveer 8-12 minute. Haal uit die oond en laat afkoel.
Stap 5
Berei die room voor. Mash roomkaas en heuning, sit dit dan op 'n koue plek vir 2-4 uur.
Stap 6
Die beskuitjies is baie broos. Garneer die koekies saggies met room en bessies. Sit koud voor.
