Swartwitpense met sjokoladevulsel is 'n Franse gereg. Sablé is 'n koekie met kortkoekies. Die lekkerny blyk baie lekker en krummelrig te wees.
Dit is nodig
- - 120 g versiersuiker
- - 150 g donker sjokolade
- - 350 g meel
- - 2 eiers
- - 120 g botter
- - 2 teelepel bakpoeier
- - 40 ml melk
Instruksies
Stap 1
Sny die botter eers in blokkies. Meng dan die meel en botter, vryf goed in krummels met jou hande.
Stap 2
Voeg bakpoeier en versiersuiker by, roer alles. Klits die eiers in 'n menger tot glad.
Stap 3
Voeg die eiers by die meelmengsel, roer tot glad en knie die deeg. Draai die deeg in foelie toe en plaas dit op 'n koue plek vir 20-25 minute.
Stap 4
Smelt die sjokolade in 'n waterbad, voeg dan melk by en meng alles goed. Laat die sjokolademengsel afkoel.
Stap 5
Verdeel die deeg in 2 stukke. Sit een deel in die yskas, rol die tweede in 'n laag van 3 mm dik, gebruik 'n glas om sirkels met 'n deursnee van 5-6 cm uit te sny, ook met die tweede deel van die deeg.
Stap 6
Plaas die sjokoladevulsel bo-op die sirkel, bedek dit dan met 'n ander sirkel en knyp die rande vas.
Stap 7
Plaas die sabel op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak 15-20 minute tot goudbruin.
