Pide-pizza is 'n gereg uit die Turkse kookkuns. Die deeg is baie sag, smaaklik en lugtig. Die pizza is ongelooflik lekker. Die Turke weet immers hoe om pizza te maak.
Dit is nodig
- - 500 g van enige maalvleis
- - 2 koppies koringmeel
- - 0,5 koppies melk
- - 1 teelepel. gis
- -1 eier
- - 25 g margarien
- - 0,5 teelepel sout
- - 1 teelepel. skat
- - 2 uie
- - 1 Bulgaarse peper
- - sout, peper na smaak
- - enige setperke
- - 2-3 eetlepels. l. groente olie
- - 30 g harde kaas
- - 4 teelepels botter
Instruksies
Stap 1
Warm margarien, heuning, sout, melk tot warm, klits 'n eier, roer goed.
Stap 2
Meng gis met meel, gooi melkmengsel in, knie die deeg.
Plaas in 'n beker, bedek met kleefplastiek of handdoek en bêre op 'n warm plek. Sit dit dan in 'n voorverhitte oond tot 50 grade.
Stap 3
Begin met die voorbereiding van die vulsel. Kap die ui fyn, sny die soetrissie in blokkies. Braai die uie en soetrissies, soteer 'n bietjie.
Stap 4
Voeg dan die maalvleis by, braai alles. Roer die maalvleis aanhoudend sodat daar geen klonte is nie. Kook vir 7-10 minute, geur met sout en peper na smaak, voeg kruie by. Plaas dit oor na 'n skottel om af te koel.
Stap 5
Verdeel die deeg in vier dele. Smeer die oppervlak vir pide met plantaardige olie. Wat om te doen pide, rol 'n ovaal uit, sny die kante, maar nie heeltemal nie. Plaas die deegdrade aan weerskante. U hoef nie meel te gebruik nie, anders sal die sye nie aan die basis vassit nie, en die sap van die vulsel sal uitvloei.
Stap 6
Sit die maalvleis in die afgewerkte bote, smeer die rante van die pide met groente-olie en bak dit 25-30 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Strooi kaas op die pizza as jy wil.
