Turkse "Pide" is in baie opsigte soortgelyk aan tradisionele pizza, maar met 'n ander smaak. Dit sal tyd neem om dit voor te berei, maar u sal nie spyt wees nie. Heerlike pizza met die sagste deeg!
Dit is nodig
- Deeg:
- - 500 g meel
- - 1 eetlepel gis
- - 1 eetlepel korrelsuiker
- - 1 eetlepel sout
- - 1 koppie warm water
- - 3 teelepels olyfolie
- Vulsel:
- - 250 g tamaties
- - 2 medium uie
- - 'n halwe rooi soetrissie
- - half groen soetrissie
- - 400 g maalvleis
- - 1 eetlepel Vegeta universele geurmiddels
- - sout, peper, komyn na smaak
- - 4 eetlepels olyfolie
- - 6 dik snye Switserse kaas (of enige ander kaas)
Instruksies
Stap 1
Meng die gis, suiker en warm water om die deeg voor te berei. Bedek dit dan en laat dit vir 'n paar minute sit totdat borrels verskyn.
Stap 2
Meng dan saam met meel en meng goed. Voeg sout en olyfolie by en vorm 'n bol deeg. Laat die deeg 30 tot 45 minute rys.
Stap 3
Terwyl die deeg rus, berei die vulsel voor. Giet 2 eetlepels olyfolie in 'n pan. Sit die tamaties vir 'n minuut in kookwater, skil en kap.
Stap 4
Kap die ui in dun ringe, kap die rooi en groen soetrissies, braai liggies in olyfolie.
Stap 5
Voeg maalvleis, alle speserye en tamaties by. Kook tot die maalvleis bruin is.
Stap 6
Verdeel die deeg in 6 gelyke porsies.
Stap 7
Rol elke stuk in 'n lang ovaalblad. Vou die rande van die plaat na binne en draai dan die een punt na regs en die ander na links.
Stap 8
Plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Plaas stukke kaas bo-op elke laag.
Stap 9
Verdeel die vulsel in 6 gelyke stukke en plaas dit bo-op die deeg.
Stap 10
Bak 20 minute by 200 C of tot goudbruin.
