Slakke en oesters is gesonde seekos wat ryk is aan sink, yster, koper en aminosure. Dit word as 'n dieetproduk beskou, aangesien daar nie meer as 60 kalorieë in 100 gram maaltyd is nie. U sal die Franse nie met slakke en oesters verras nie, maar in ons land word dit steeds as 'n rariteit beskou.
Diegene wat sulke lekkernye vir die eerste keer beproef, weet nie hoe om dit korrek te eet nie. Probleme met oesters en slakke kom dikwels voor. In werklikheid is alles nie so moeilik nie; u moet net 'n paar nuanses onthou.
Slakke word warm bedien met sous en witbrood. Om hierdie lekkerny te eet, het u 'n spesiale vurk en greep nodig. Met behulp van 'n greep word 'n slak in die linkerhand geneem, 'n vurk moet in die regterhand wees. Sy haal die liggaam van 'n slak saggies uit en eet dit met sous en witbrood.
Vir oesters het u ook spesiale toestelle nodig - 'n mes of vurk, hulle kan die dop oopmaak en die film verwyder. Hulle neem 'n lekkerny in die linkerhand, 'n mes in die regterkant. Druk eers die skulpe versigtig uitmekaar (daar moet 'n klik wees) en sny die film met 'n mes langs die kante. Vervolgens word 'n paar druppels suurlemoen op die oester gepers en die oester uit die dop gesuig. Terloops, suurlemoensap is nie net 'n smaakmiddel vir 'n lekkerny nie, maar ook 'n aanduiding van varsheid. As die oester onder sy invloed gekrimp het, leef dit, en indien nie, is dit dood, is dit beter om te weier om dit te eet. Hierdie rou lekkerny sal rogbrood en droë sjampanje perfek aanvul.
Restaurante bedien verskillende toebehore vir gaargemaakte, nie lewende, lekkernye. As die gereg warm geëet word, dan die eetkamer, en as dit koud is - nagereg.
