Die resep vir hierdie koek is eenvoudig, maar die resultaat is 'n heerlike en elegante gereg!
Dit is nodig
- - 1 eetlepel. meel;
- - 1 teelepel gaskoeldrank;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- - 100 ml groente-olie;
- - 200 g suiker;
- - 200 g griesmeel;
- - 1 eetlepel. kefir;
- - 'n knippie sout;
- - 2 eetlepels. vanieljesuiker;
- - 2 eiers;
- - 'n handvol vye, 'n handvol pruimedante, 'n handvol gedroogde appelkose.
Instruksies
Stap 1
Giet semolina met 'n glas kefir en laat dit vir 'n paar uur swel. Roer dan die semolina by.
Stap 2
Sit die oond tot 190 grade warm. Nou moet ons die vorm voorberei. Om dit te doen, bedek dit met bakpapier of smeer dit met botter en strooi meel oor.
Stap 3
Kap gedroogde vrugte fyn. As u wil, kan hulle vooraf in alkohol geweek word (die kombinasie van rum en rosyne is volgens my veral suksesvol).
Stap 4
Klits die eiers met 'n menger tot donsig, voeg twee soorte suiker en 'n knippie sout by. Les die koeldrank in 'n lepel met suurlemoensap, voeg dit by die eiers saam met die meel en meng weer. Voeg dan semolina by en klits weer.
Stap 5
Gooi gedroogde vrugte in die deeg, meng sodat dit eweredig versprei word en sit dit in 'n vorm. Stuur vir 45 minute na warm oond. Sit voor nadat dit heeltemal afgekoel het met geklopte room, roomys, konfyt, suurroom … oor die algemeen, wat u hart ook al begeer.
