U kan aartappels redelik wyd gebruik om te kook, u moet net 'n bietjie improviseer. Ek stel voor dat u donuts van hierdie wonderlike groente maak.
Dit is nodig
- - droë vinnigwerkende gis - 0,5 teelepel;
- - suiker - 50 g;
- - melk - 70-80 ml;
- - kapokaartappels - 170 g;
- - eier - 1 st.
- - vanillien - 1 teelepel;
- - meel - 350 g;
- - sout - 0,25 teelepel;
- - gemaalde neutmuskaat - op die punt van 'n mes;
- - botter - 60 g.
Instruksies
Stap 1
Plaas die melk in 'n geskikte kastrol en verhit dit tot warm. Voeg dan vinnige gis daarby, saam met korrelsuiker. Sit die deeg ongeveer een kwartier eenkant.
Stap 2
Nadat u die aartappels geskil het, kook dit tot dit gaar is, kap dit dan tot 'n pureemassa en laat afkoel. Voeg die gekombineerde deeg by, sowel as vanillien en 'n rou hoendereier, in warm kapokaartappels. Nadat u alles goed gemeng het, voeg u 1/2 deel van die droë mengsel, bestaande uit bestanddele soos koringmeel, neutmuskaat en sout, daar by. Knie die deeg vir toekomstige donuts.
Stap 3
Nadat u die botter sag gemaak het, voeg dit by die grootste hoeveelheid. Gooi dan die oorblyfsels van die meelmengsel daar in verskillende stappe. Die gekneide deeg moet nie net sag wees nie, maar ook nie aan u hande vashou nie.
Stap 4
Bedek die deeg wat daaruit ontstaan met 'n handdoek en plaas dit in 'n bak met warm water of op 'n warm genoeg plek vir ongeveer 1,5-2 uur. Met hierdie prosedure sal dit twee keer meer word as wat dit was.
Stap 5
Verdeel die gerysde deeg in stukke en rol uit elkeen in ronde, taamlik egalige balletjies. Bedek dit met 'n vadoek. In hierdie vorm moet hulle minstens 20 minute bly.
Stap 6
Sit die balletjies in 'n bak met 'n dik bodem waarin daar 'n redelike groot hoeveelheid warm groente-olie is. Braai die toekomstige donuts tot hulle goudbruin is.
Stap 7
Gebruik 'n papierhanddoek of servette om oortollige olie van die balletjies te verwyder. Aartappel-donuts is gereed! Garneer met poeiersuiker indien verkies.
