Ongesuurde deeg is baie maklik en vinnig om voor te berei. Dit word dikwels gebruik om pasteie met aartappels, eiers of kool te maak. Sulke deeg word gewoonlik op basis van kefir of suurroom gemaak. En die pasteie daaruit is sag, sag en baie lekker.
Dit is nodig
- - kefir - 0,5 l;
- - eiers - 2 stuks;
- - meel;
- - korrelsuiker - 1 eetlepel. die lepel;
- - soda - 0,5 teelepel;
- - sonneblomolie - 2 eetlepels. lepels;
- - sout - op die punt van die mes.
Instruksies
Stap 1
Berei die vulsel voor die pasteie voor u die deeg begin knie. Aangesien u aartappels met gebraaide uie, gestoofde kool, gekookte eiers met groen uie, maaskaas en meer kan gebruik. En die pasteie gevul met aartappels en voorgebraaide maalvleis is ook baie lekker en bevredigend. Moenie vergeet om sout daarby te voeg wanneer u die vulsel voorberei nie.
Stap 2
Klits eiers in 'n diep bak, voeg sout en suiker daarby. Gooi dan kefir in en meng alles deeglik. Voeg sonneblomolie, koeksoda by en roer weer.
Stap 3
Giet meel in die voorbereide massa, soveel as wat die deeg sal neem. Plaas die deeg op 'n meelbestrooide tafel en knie 'n bietjie. Dit moet baie sag wees, maar nie aan u hande vashou nie. Bestuif dit dan met meel en laat dit vir 10 minute sit.
Stap 4
Sny die deeg in klein stukkies en rol dit in balletjies. Rol die koeke ongeveer 0,5 cm dik daaruit uit, plaas die voorbereide vulsel in die middel van die koeke en knyp die rande van die koeke versigtig vas.
Stap 5
Braai die pasteie goudbruin in sonneblomolie in 'n warm pan. Sit die afgewerkte pasteie op 'n plat bord wat bedek is met 'n papierservet - dit sal oortollige vet van die pasteie wegneem. En sit dit dan in 'n voorbereide skottel.
Stap 6
Vir diegene wat nie daarvan hou om gebraaide kos te eet nie, kan die pasteie in die oond gebak word. Plaas dit eenvoudig op 'n gesmeerde bakplaat en bak dit by 20 ° C vir ongeveer 20-30 minute totdat die kors goudbruin is.
