Hierdie groenslaai kan met kwartels en hoendereiers voorberei word. Benewens eiers, bevat die gereg neute, avokado's en slaaimengsel. Die slaaisous kan olie en mayonnaise wees.
Dit is nodig
- - peper - na smaak;
- - sout - na smaak;
- - groente-olie - 3 eetlepels;
- - neute (kasjoeneute, okkerneute of haselneute) - na smaak;
- - eiers - 5 stuks;
- - avokado - 1 st;
- - slaaimengsel - 1 pak.
Instruksies
Stap 1
Kook die eiers hardgekook en verkoel dit dan. Plaas die eiers in 'n kastrol, bedek dit met koue water en steek dit aan die brand. As die water kook, kook dit tien minute. Vul dan die eiers met koue water, skil dit en sny dit in kwarte. As u besluit om kwarteleiers te gebruik, plaas dit heel in die slaai of sny dit in die helfte.
Stap 2
Kap die neute. U kan 'n mortel en 'n stamper hiervoor gebruik, of met 'n handdoek en deegroller slyp. Voorverhit 'n pan en braai die gebreekte neute daarin liggies.
Stap 3
Spoel die avokado en slaaimengsel uit die pak in water. Laat die mengsel droog word, sny die avokado in die lengte en gaan om die put. Rol die avokadohelftes in teenoorgestelde rigtings om die avokado oop te maak. Steek die rand van die mes versigtig in die been en verwyder dit. Sny die avokadopulp uit en kap dit in klein stukkies.
Stap 4
Neem twee opdienbakke en begin die slaai daarop vorm. Sit eers die slaaimengsel en dan die gesnyde avokado bo-op die helftes van die eiers uit. Strooi dit alles met geroosterde neute. Geur met sout en swartpeper na smaak.
Stap 5
Giet botter of mayonnaise op die kruieslaai met eier. U kan enige sous gebruik waarvan u hou. Sit die voltooide gereg voor op die tafel.
