Min mense kan pasteie met rys, eiers en groen uie weier. Hierdie tuisgebak kan die hele gesin aan een tafel bymekaarbring. Varsgebakte pasteie vul jou huis met watertand geur en word binne enkele minute van die bord gevee.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 4, 5 koppies koringmeel;
- - 11 g gis;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel botter;
- - 500 ml water;
- - 2 teelepels sout.
- Vir vulsel:
- - 100 g gekookte rys;
- - 6 eiers;
- - groen uie na smaak;
- - 100 g botter.
- Vir braai:
- - 50 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Giet 'n halwe liter warm water in 'n bak en los 11 g gis daarin op. Voeg 2 eetlepels suiker, 2 teelepels sout en 1 eetlepel sagte botter by, roer goed. Voeg die gesifte meel by en knie die deeg. Laat die deeg ongeveer een uur warm wees.
Stap 2
Spoel die rys goed uit. Plaas die rys in 'n kastrol, voeg 50 g botter by en vul 2-3 keer meer met water as die rys. Kook die rys op lae hitte onder die deksel (hoef nie geroer te word nie). Nadat die water verdamp het, kan die rys as gereed beskou word.
Stap 3
Spoel groen uie uit en kap fyn. Kies die hoeveelheid ui na smaak.
Stap 4
Verkoel die gekookte eiers, skil, sny in klein blokkies en meng met gekookte rys.
Stap 5
Voeg gekapte ui en gesmelte botter by rys en eiers, sout na smaak, roer.
Stap 6
Plaas die deeg op die tafel, verdeel dit in klein stukkies. Rol elke stuk deeg in 'n koek. Plaas 'n porsie van die rys, eier en groen ui-vulsel op die tortilla. Vorm die patties.
Stap 7
Verhit plantolie in 'n pan. Braai die pasteie aan albei kante tot dit lekker is. Plaas die voltooide pasteie op papierhanddoeke om die vet te verwyder. Sit dit warm voor.
