Die gewone vulsel van chebureks is maalvleis. Dit is egter heel moontlik om hierdie gereg met kruie en eiers te diversifiseer. Volgens hierdie resep is pasteie sappig, bros en terselfdertyd sag as gevolg van die afwesigheid van eiers in die deeg.
Dit is nodig
- Meel - 3 koppies;
- Water (kookwater) - 1 glas;
- Sout - 1 teelepel;
- Plantaardige olie - 1 eetlepel;
- Eiers - 4 stukke;
- Groen uie - 1 groot tros;
- Botter - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die deeg knie. Om dit te doen, gooi 1 glas meel met water, kook dit, voeg sout en groente-olie by. Roer die massa vinnig. Voeg dan nog 2 koppies meel by.
Stap 2
Die deeg moet goed geknie word en 'n halfuur laat "rus". Op die oomblik kan u die vulsel voorberei. Eiers moet hardgekook word en in klein blokkies gekap word. Spoel groen uie uit, droog en kap fyn. Die hoeveelheid daarvan kan verminder of verhoog word, afhangende van smaakvoorkeure.
Stap 3
Die uie moet 'n paar minute met botter gesoteer word. As dit afkoel, voeg dit by die eiers, meng die vulsel en sout na smaak.
Stap 4
Dan kan jy chebureks begin vorm. Rol koeke van die deeg uit, plaas die vulsel in die middel, knyp die rande en sny daarop. U moet pasteie in 'n voorverhitte pan in groente-olie bak totdat dit bruin word en gereeld omkeer.
