Toskaanse tamatiesop is een van die Italiaanse geregte. Dit neem veertig minute om voor te berei. Dit blyk baie lekker, bevredigend en oorspronklik te wees.
Dit is nodig
- Ons benodig:
- tamaties - 1 kilogram
- rooi soetrissie - 2 stukke
- uie - 120 gram
- water - 1 liter
- eiers - 4 stukke
- witbrood - 200 gram
- Parmesaankaas, olyfolie - 50 gram elk
- een selderystingel
- peper, sout - vir almal
Instruksies
Stap 1
Laat ons begin. Sny die ui in blokkies, braai 'n bietjie in olyfolie, voeg paprika by (in repies gesny).
Stap 2
Skil die tamaties, sny in blokkies, sny die seldery in skywe, braai alles saam met die ui en peper. Prut ongeveer tien minute saam, bedek met 'n deksel.
Stap 3
Sit die groente nou in 'n kastrol, bedek met warm water, sout en peper, kook vir vyftien minute.
Stap 4
Rasper die parmesaan op 'n groot rasper, klits dit met hoendereiers, voeg dit by die sop.
Stap 5
Sny die witbrood in skywe, braai - die skywe moet goudkleurig word, voeg dit by die bakkies Toskaanse tamatiesop. Geniet jou ete!
