Daar is baie klassieke resepte vir wintervoorbereidings. Aarbeikompote, aalbessiekonfyt, appelkonfyt word mettertyd vervelig. Ek wil iets meer eksoties hê. Ingemaakte nektariene is 'n veilige weddenskap. Almal sal van hierdie nagereg hou!
Waarom is nektarien nuttig?
Nektarien is 'n geheimsinnige vrug. Sommige beskou dit as 'n onafhanklike vrug. Ander is oortuig daarvan dat dit 'n gemodifiseerde variëteit van die perske, of 'n familielid van die appelkoos is. Maar almal stem saam oor een ding - dit is 'n baie waardevolle vrug. Die vitamiene daarin bevat 'n gunstige uitwerking op die menslike liggaam. Nektarien is veral nuttig vir kinders, swanger vroue en bejaardes.
Voordele van nektarien
- help om die toestand van die vel te verbeter;
- handhaaf gesigskerpte;
- versterk die immuunstelsel;
- is 'n antioksidant;
- voorkom die ontwikkeling van kanker;
- verbeter die senuweestelsel;
- genees kraakbeenweefsel;
- voorkom die voorkoms van trombose;
- verhoog spanningweerstand.
Die nektarien bevat:
- kalsium,
- magnesium,
- fosfor,
- yster.
- sink.
Dit is belangrik dat nektarien selfs na hittebehandeling nie meer as die helfte van sy voordelige eienskappe verloor nie. Dit maak dit 'n nog meer waardevolle produk.
Inmaak nektarien
Die nektariene in hul eie sap is selfs lekkerder as vars vrugte. Die lekkerny word vir die hele winter geberg. Nadat die blik oopgemaak is, versprei die lekker watertand deur die hele woonstel.
Bestanddele van die werkstuk
- 550 g nektariens;
- 350 g korrelsuiker;
- 1 l. water.
U benodig ook potte met deksels en 'n houer om vrugte te kook.
Kookinstruksies
- Spoel die vrugte deeglik uit.
- Sny die nektariene in die helfte, verwyder die pitte.
- Plaas vrugte in 'n groot kastrol of metaalbak. Bedek dit met korrelsuiker. Laat staan vir 1 uur by kamertemperatuur.
- Gooi koue water oor die nektariens. Verhit die toekomstige lekkerny oor lae hitte totdat die eerste borrels kook. Terselfdertyd kan u nie die vrugte meng nie. U kan dit net versigtig vanaf die onderkant van die houer na die oppervlak skuif met behulp van 'n houtspaan.
- Steriliseer blikkies en deksels deeglik.
- Wanneer die nektariene afgekoel het, moet dit weer tot die eerste kookborrels gebring word.
- Rangskik die vrugte in flesse, gooi stroop daaroor.
- Sit die opgerolde flesse met deksels neer, draai dit toe met 'n kombers. Laat die werkstukke 24 uur in hierdie posisie staan.
Ingemaakte nektariene kan gebruik word om pasteie in te vul, koeke te versier, as 'n bestanddeel van jellie, tensy die gebak sjef natuurlik dadelik die fynste vrugte eet.
Ingemaakte nektariene is oor 1 maand gereed. Gedurende hierdie tyd sal hulle versadig wees met stroop, sag word, geurig word, maar nie hul gewone vorm verloor nie.
Let wel! As u 'n meer gesofistikeerde smaak wil bereik, kan u een vars kruisementblaar, wat vooraf met kokende water behandel is, in 'n pot gooi. Hierdie weergawe van die voorbereiding sal 'n ligte, nasmaak met 'n subtiele bitterheid hê.
