Liefhebbers van lekkers hou van die "Count Ruins" koek!
Vir 'n beskuitjie benodig u:
- 4-5 eiers
- 1 koppie suiker
- 1 glas meel
1/2 teelepel koeksoda
Vir die room benodig u:
- 1 glas melk
- 1 eier
- 1 eetlepel. 'n lepel meel
- 1/2 koppie suiker
- 100 g botter
- vanillien
Vir meringues benodig u:
- suurlemoen
- 4 eekhorings
- 1 koppie suiker
- vanillien
Vir glans benodig u:
- sjokolade stafie
1) Ons berei dus 'n beskuitjie voor:
- Klits eiers goed saam met suiker, nadat soda bygevoeg is. Voeg dan meel daarby, stadig roer, en meng tot glad sonder klonte. Die deeg is gereed!
2) Kom ons neem 'n room:
- Smelt die olie deur dit in 'n waterbad te plaas. Klits die suiker en eier goed totdat die suiker oplos. Voeg daarna melk en gesmelte botter by hierdie mengsel, meng alles goed, aan die einde, roer, voeg meel by en klop alles deeglik met 'n blender. Die room is gereed!
3) Kook-meringues:
- Meringue is baie maklik om voor te berei! Ons neem die eiers, skei die geel van die proteïene. Klits dan die wit goed met suiker en suurlemoen tot dik skuim, voeg vanilline na smaak by en meng alles. Sit die afgewerkte mengsel op 'n bakplaat met lepels en sit dit droog in 'n voorverhitte oond tot 'n temperatuur van 150-170 grade vir 2-3 uur.
4) Voorbereiding van glans:
- Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Die glans is gereed!
5) Kook van die koek:
- Smeer room op die beskuitjie en doop die meringue in die room, smeer dit in lae met 'n skyfie. Ons is nie spyt oor die room tussen die lae nie. Die koek moet week. Giet aan die einde die koek met sjokoladeversiersel en sit dit 3-4 uur op 'n verkoelde plek. Die koek is gereed! Smaaklike ete!
