Biet is 'n rooi wortelgroente wat ryk is aan vitamiene van groep A, C, B, B9, PP en mikro-elemente: kalsium, kalium, yster, jodium. Biet is baie voordelig vir die spysverteringstelsel. Daar word geglo dat hierdie groente die voorkoms van kankerselle voorkom.
Instruksies
Stap 1
Biet staan bekend vir drie soorte: suiker, voer en gewone. Suikerbiet word hoofsaaklik op industriële skaal gekweek om die bekende soetstof te produseer. Biet is 'n goedkoop en voedsame voedsel vir vee. In die reël eet fynproewers van groentegeregte gewone beet. Vreemd genoeg, op die rakke van winkels, onder gewone beet, kan jy ook voer vind. Dit kan onderskei word deur sy groot grootte en ligte kleur. Hierdie tipe wortelgroente bevat meer vesel, dus dit is taaier.
Stap 2
Gewone (tafel) beet bereik ook groot groottes, maar sulke reuse kan eers in die herfs in die winkel gevind word, aangesien groot beet sleg geberg word en nie tot die lente duur nie.
Stap 3
Eetbare beet moet ferm en egalig wees. Kontroleer die vel van die wortelgroente: daar mag geen skeure, vratte of snye op wees nie. Moenie beet koop as dit begin verrot het of effens sag geword het op die toonbank nie.
Stap 4
As daar baie blare en wortels op die oppervlak van die wortelgroente is, is so 'n groente waarskynlik verkeerd gestoor of van die lande versamel.
Stap 5
'N Gesonde beetvrug moet oor sy hele oppervlak eenvormig groei: glad en egalig, sonder knik, buig, duike of verhoogde kolle. Sommige beet is langwerpig en lyk soos 'n dik wortel. Hulle moet ook plat wees en geleidelik na die wortel afneem.
Stap 6
Sny die beet voor u kook en bekyk die wortelgroente "van binne". Dit moet homogeen wees, sonder leë spasies en neoplasmas. As die groente harde swart kolle het, is dit die beste om dit nie vir voedsel te gebruik nie. Gooi die beet weg as dit aan ten minste een kant begin verrot. Skadelike bakterieë kan onsigbaar wees in 'gesonde' dele van die plant.
Stap 7
As u groente by bekende somerbewoners of boere koop, koop in die herfs beet met blare as dit nie met chemiese kunsmis behandel is nie. Kyk op die tops vir integriteit en varsheid. Dit kan in sop gebruik word.
