Aubergine-rolle is 'n oorspronklike, stewige versnapering. Dit word eenvoudig en vinnig genoeg voorberei. Daar is tientalle kookopsies. Kom ons deel die beste resepte.
Aubergine-rolle - 'n heerlike versnapering
Aubergine-rolle is nie net 'n heerlike versnapering nie, maar 'n regte tafelversiering. Groentebondels lyk oorspronklik en smaaklik. Nog 'n voordeel van die gereg is dat dit maklik voorberei word.
Bestanddele:
- 3 eiervrugte;
- 100 g harde kaas;
- 2 tamaties;
- 3 knoffelhuisies;
- sout na smaak;
- mayonnaise;
- setperke - opsioneel.
Kookinstruksies
- Was die eiervrugte. Sny dit in die lengte in plate tot 0,5 cm.
- Sit groente in 'n diep houer, strooi sout oor. Hulle moet ongeveer 15 minute in hierdie bak sit. Gedurende hierdie tyd sal die eiervrugte bitterheid gee.
- Nadat die eiervrug sap gegee het, is dit nodig om dit met lopende water te spoel.
-
Plaas die eiervrugte in 'n voorverhitte pan. Braai aan albei kante vir 2 - 3 minute.
Beeld - Nou kan ons tamaties doen. Dit moet in blokkies gesny word.
-
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Voeg gerasperde knoffel daarby. Meng alles deeglik.
Beeld - Kruid die toekomstige vulling van die rolletjies met mayonaise. Meng.
- Neem een eiervrugbord, sit die kaas en knoffel op die rand. Bo - 'n tamatieblok.
- Rol die rol versigtig op. Doen dieselfde met die res van die spasies.
- As die eiervrugrolletjies gereed is, kan u dit met dille of pietersielie versier.
Aubergine-rolle met peper
Hierdie voorgereg is ook gewild. Dit neem nie meer as 40 minute om dit te kook nie.
Bestanddele:
- 1 eiervrug;
- 1 tamatie;
- 1 soetrissie;
- 2 eetlepels. l. suurroom;
- 1 knoffelhuisie;
- setperke.
Kookinstruksies
- Was die eiervrugte. Sny in die lengte in lae.
- Plaas die gekapte groente in 'n diep bak en geur met sout. Laat dit 20 minute aan.
-
Sny die tamaties in dun blokkies.
Beeld - Sny die peper in dun blokkies.
- Voeg gerasperde knoffel en gekapte kruie by suurroom. Om deeglik te roer.
- Spoel die sout van die eiervrug af. Braai dit in 'n voorverhitte pan bedek met sonneblom of olyfolie.
- Smeer eiervrugborde met suurroomsous. Sit die blokkies van tamatie en peper daarop.
- Draai die rolletjies vas en bevestig dit met 'n tandestokkie.
Eiervrug met hoender
Aubergine-rolle met hoender is nie net lekker nie, maar ook 'n stewige versnapering. Dit sal 1 uur en 20 minute neem om dit gaar te maak, maar dit is die moeite werd!
Bestanddele:
- 2 eiervrugte;
- 500 g hoenderfilet;
- 50 g rys;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2 tamaties;
- 1 koppie kookwater;
- 1 lourierblaar;
- sout, peper - na smaak.
Kookinstruksies
- Was die eiervrugte. Sny dit in die lengte in plate, elk ongeveer 3 mm dik.
- Vou die eiervrugte in 'n diep houer. Gooi kookwater daaroor. Laat dit vir 10 minute in 'n bak staan.
- Haal die eiervrugte uit die water en droog met 'n papierhanddoek.
- Kook rys, spoel, gooi dit weg in 'n vergiettes.
- Gaan die hoenderfilet deur 'n vleismeul.
- Sny die ui in klein blokkies.
- Rasper wortels.
- Braai uie en wortels in 'n pan.
- Voeg maalvleis, rys, sout, peper by die helfte van die groentebraai. Meng alles deeglik.
- Sny die tamaties in blokkies, braai in 'n pan. Voeg die helfte van die oorblywende groentebraai daarby. Giet kookwater oor met een glas. Prut die sous vir 5 minute, voeg sout, peper, lourierblaar by.
- Sit een lepel vulsel op die een rand van die eiervrug. Vou die rol in.
- Vou die voltooide rolletjies in 'n oondbak. Gooi die sous daaroor.
- Bak rolle vir 40 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade.
Elke huisvrou sal hierdie resepte waardeer. Huishoudings en gaste sal verheug wees oor sappige, heerlike eiervrugrolletjies.
