Daar is 'n groot aantal geregte wat eiervrug in die voorbereiding gebruik. Dit is as gevolg van die nut, eenvoud van kookresepte en die beskikbaarheid van komponente. Ek stel voor dat u nog 'n heerlike gereg met hierdie groente probeer.
Dit is nodig
- - 2 groot eiervrugte;
- - 6 groot tamaties;
- - 170 gram harde kaas;
- - 180 gram salami-wors;
- - 2 groot knoffelhuisies;
- - 1 klein bos pietersielie of dille;
- - 5 eetlepels van enige tamatiepasta;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- 2 teelepels kerrie
- - sout, grofgemaalde swartpeper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was groente deeglik. Aubergines word in die lengte gesny, in plate nie dikker as 'n halwe sentimeter nie. Sny die buitenste skywe in klein blokkies en sit dit in 'n diep koppie.
Stap 2
Knoffel word skoongemaak, in water gewas en deur 'n spesiale pers geplaas. Groente word onder lopende water gewas, fyngekap en die helfte van die hoeveelheid word met knoffel en tamatiepasta gemeng.
Stap 3
Aubergine-skywe word met kookwater geskroei, dan met water gegiet en tien minute gelaat. Dan word hulle uitgehaal en liggies met suurlemoensap bestrooi.
Stap 4
Die eiervrugte wat so berei word, word gesout, boonop met kerrie bestrooi en met 'n sous knoffel en tamatiepasta gesmeer.
Stap 5
Die wors en kaas word in dun skywe gesny en bo-op die eiervrug geplaas. In rolle toegedraai en in voorbereide vorm uitgelê.
Stap 6
Die tamaties word met kookwater geskroei en die skil word versigtig daarvan verwyder. Sny dit in blokkies, sit dit bo-op rolletjies en voeg speserye by.
Stap 7
Die vorm word in vyf en dertig minute in 'n oond van tweehonderd grade geplaas. As die gereg reg is, plaas dit op 'n opdienbord en strooi die orige gekapte kruie oor.
