Daar is 'n verskeidenheid vulsels vir eiervrugrolletjies. Sommige verkies kaas, ander verkies groente, en ander eksperimenteer met seekos. Hierdie resep bied 'n vulsel in die gees van die Kaukasus - tamaties met okkerneute en knoffel.
Dit is nodig
- - 2 eiervrugte,
- - 6 tamaties (verkieslik vlesig),
- - 1,25 koppies okkerneute met dop,
- - 30 ml sonneblom of groente-olie,
- - 3 knoffelhuisies,
- - dille na smaak,
- - basiliekruid na smaak,
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel eiervrugte en tamaties uit, laat droog word. Skil drie knoffelhuisies.
Stap 2
Sny die tamaties in ewe groot skywe. Sny die eiervrugte in lang skywe.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met 'n bietjie olie of bedek dit met bakpapier. Sit tamatieskywe in 'n ry op 'n bakplaat, plaas eiervrugskywe daarna. Geur met sout en peper na smaak. Smeer die eiervrug aan beide kante met sonneblomolie (gemakliker met 'n kwas).
Bak vir 20 minute.
Stap 4
Kap die okkerneute en knoffelhuisies op enige manier wat u wil. U kan die neute in 'n blender maal (dit is vinniger) en die knoffel rasper.
Stap 5
Verkoel die gebakte groente effens. Sit gekapte neute en knoffel op die rand van die eiervrug, 'n sny tamatie bo-op, draai dit in 'n rol. Herhaal hierdie stappe met die oorblywende eiervrugskywe en vulsel.
Stap 6
Plaas die afgewerkte rolletjies op 'n bord, laat dit vir 15 minute versier met vars kruie voor u dit voorsit.
