Melksorbet is 'n heerlike en bevredigende nagereg. Die resep om so soet te maak is baie eenvoudig. Die bestanddele is 10 porsies. U kan binne 1 uur 'n nagereg maak.
Bestanddele:
- 150 g grondboontjies;
- 250 g korrelsuiker;
- 130 g kondensmelk;
- 55 ml water;
- Vanielje.
Voorbereiding:
- Meng suiker, gekookte water en kondensmelk in 'n klein aluminiumpan.
- Sit die pot op die stoof. Die gevolglike massa moet tot kookpunt gebring word en die hitte moet effens verminder word.
- Kook tot dit ongeveer 15-20 minute op matige hitte gaar is. Om die mate van gereedheid te bepaal, moet u die stroop in 'n glas koue water gooi. In hierdie geval is dit moontlik om die toestand van 'n gerolde sagte bal waar te neem, en as u dit tussen u vingers druk, sal dit plat word soos 'n toffie. Dit sal beteken dat die konsekwentheid korrek gekies is.
- Verwyder die massa wat dan ontstaan van die vuur en begin vinnig met 'n klitser of vurk te klop. Die massa moet verdik en kan selfs die oorspronklike kleur verander.
- Grondboontjies moet gerooster en geskil word. Giet die afgewerkte neute in die resulterende homogene massa. Voeg vanillien daar by, ongeveer 10 gram.
- Dan moet jy die bakplaat met perkamentpapier bedek en die massa met neute daar sit. Druk alles goed vas en wag totdat die nagereg afkoel.
- Die voltooide melksorbet kan in stukke gesny word en op 'n bord gesit word. Die hele gesin sal 'n fyn en heerlike nagereg geniet wat in so 'n kort tydjie voorberei word. U kan nagereg op 'n feestafel en 'n aandete saam met u gesin bedien.
