Sojaspruite is 'n dieet en gesonde produk. Hulle is ryk aan kalsium, fosfor en vitamien C. Dit bevat vesel sowel as minerale. Sojaspruite kan gebruik word om 'n verskeidenheid geregte voor te berei.
Dit is nodig
-
- Chinese slaai:
- Chinese kool - 100 g;
- sojaspruite - 100g;
- wortels - 1pc;
- knoffel;
- suurlemoensap;
- hoenderfilet - 100g.
- Die vinaigrette:
- beet - 1pc;
- aartappels - 1pc;
- sojaspruite - 100g;
- gesoute sampioene - 50g;
- vars komkommer - 1pc;
- uie - 1pc;
- groenslaai;
- vars kruie.
- Pittige slaai:
- aartappels - 1 kg;
- sojaspruite - 150 g;
- gepekelde komkommer - 1pc;
- gekookte eiers - 2 stuks;
- appels - 2 stuks;
- uie - 2 stuks;
- groente olie;
- water - 2 glase;
- asyn - 100ml;
- suiker
- peper en sout.
- Franse slaai:
- sojaspruite - 100g;
- uie - 1pc;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Chinese slaai sal 'n beroep op pittige kosliefhebbers vind. Spoel sojaspruite onder lopende water uit en plaas dit in 'n houer. Kap Chinese kool en wortels fyn. Sit die knoffel deur 'n pers. Plaas die kos op die sojaspruite en roer deur. Geur met rooi soetrissie en bedruip met suurlemoensap. Neem hoenderfilet, sout en peper. Sny in repies en braai in groente of botter tot sag. Kombineer met die res van die slaaibestanddele. Geur met sojasous of mayonnaise na smaak.
Stap 2
Voeg verskeidenheid by u gewone vinaigrette-resep. Kook die beet en aartappels tot sag. Verkoel, skil en sny in blokkies. Neem sampioene, vars komkommer en uie. Sny dit in skywe en sit dit voor saam met ander groente. Was die sojaspruite. Meng alle slaaibestanddele en geur met mayonnaise of groente-olie. Bedruip met suurlemoensap of sitroensuur wat in water verdun is. Sit die gereg op groen slaaiblare en versier met vars kruie.
Stap 3
'N Sout sojaspruitslaai is ideaal vir 'n ligte aandete. Was die aartappels, skil en kook in ligte soutwater. Verkoel en sny in sirkels. Blaf sojabone met kookwater. Berei die sous voor. Voeg asyn, fyngekapte uie en suiker by die water. Geur met sout en peper na smaak. Sit aan die brand en laat kook. Giet dan die afgewerkte slaaisous in die aartappels en laat dit 'n rukkie staan. Sny die gekookte eiers in sirkels. Meng met voorbereide aartappels. Skil die komkommer en appels en sny in wiggies. Kap die sojaboonspruite fyn. Meng alle slaaibestanddele en geur met plantaardige olie. Roer goed en versier met vars kruie.
Stap 4
Franse slaai is 'n ligte dieetgereg. Plaas die sojaspruite in 'n houer en bedek dit met koue water. Laat dit 'n rukkie aan en dreineer. Sny die uie in halwe ringe en meng met die spruite. Geur met groente- of olyfolie. Geur met sout en peper na smaak.
