Aarbeie is een van die eerstes wat ryp word. Die seisoen begin einde Mei en kan amper tot September duur. Die meeste bessies word vars geëet of vir oes gebruik, maar van die res af kan jy baie lekker drankies maak, wat in die warm somer weer handig te pas kan kom.
Dit is nodig
Margarita: - 500 g bessies; - 40 ml limetta sap; - 40 ml brandewyn; - 40 ml tequila; - 2 eetlepels. gebreekte ys. Melk- en bessie-skemerkelkie: -500 g aarbeie; - 200 ml melk; - 1-2 piesangs; - vanillien. Pons: - 1 kg bessies; - 25 ml lemoenlikeur; - 1 liter droë witwyn; - 1,5 liter sjampanje; - ys
Instruksies
Stap 1
Om aarbei margarita te maak, sorteer u die bessies uit, spoel dit goed af met koue water, knyp die groen blare daarvan af. Plaas die aarbeie in 'n blender of voedselverwerker, voeg limetta sap by, pols tot glad. Vee die resulterende massa deur 'n fyn sif om die oorblywende heel bene te verwyder, voeg limetta sap daarby, meng deeglik. Plaas die puree in die vrieskas om effens te vries. Raak solank besig met die bril. Gooi bietjie suurlemoensap in die een bord, voeg suiker by die ander. Deur afwisselende omgekeerde glase in die eerste en tweede bord te doop, kry u pragtige suikerryp op die velde. Haal die afgekoelde puree uit, dra dit oor in 'n shaker, voeg brandewyn en tequila by, skud die resulterende cocktail goed, meng dit met gebreekte ys, gooi dit in glase en sit dit dadelik voor.
Stap 2
Melkskommel met aarbeie en piesangs is nie net lekker nie, maar ook nuttig vir volwassenes en kinders. Om dit voor te berei, sny piesangs en bessies in klein stukkies, sit in 'n lang glas, voeg 'n bietjie melk by, dompel dit in 'n blender, klits tot glad. Giet die orige melk in, voeg vanillien by, klits weer, die skemerkelkie is gereed. In plaas van melk kan u kefir of jogurt in dieselfde volume neem, gevolglik kry u 'n heerlike en voedsame drankie vir ontbyt.
Stap 3
Aarbeipons. Uit hierdie hoeveelheid kos kan u 'n slag vir 8 mense maak. Die proses is oor die algemeen absoluut eenvoudig, maar u moet 'n paar uur en nog beter 'n dag voor die beplande partytjie begin. Gaan deur die skoon bessies, sny elkeen in die helfte, plaas dit in 'n diep bak, voeg al die ander bestanddele by, behalwe die sjampanje. Verkoel in die yskas tot opdiening. Verdun die pons met sjampanje reeds op die tafel, voeg ysblokkies daarby.