As u u familielede met 'n heerlike en aromatiese vark-kebab wil bederf, maar daar is geen manier om die natuur in te gaan nie, moet u aandag gee aan hierdie resep. Varkvleis souvlaki word eenvoudig voorberei, en die smaak is eenvoudig verstommend.
Bestanddele:
- 1 kg varkvleis;
- 1 groot Bulgaarse peper;
- 2 knoffelhuisies;
- oregano;
- gemaalde swartpeper - op die punt van die mes;
- 1 groot ui
- 1 groot ryp tamatie;
- 1 teelepel olyfolie
- 2 eetlepels suurlemoensap.
Voorbereiding:
- Die eerste stap is om die vleis voor te berei. Om dit te doen, moet dit deeglik in lopende water gespoel word en alle oortollige met 'n skerp mes (films, klein beentjies, ensovoorts) verwyder word. Dan moet die vark in dieselfde grootte blokkies gesny word.
- Die ui moet geskil en gewas word. Dan word dit in groot vierkante gesny.
- Vir soetrissies moet u die testis en stingel verwyder. Spoel dit goed af en sny dit in groot genoeg vierkante.
- Skil die knoffelhuisies en kap dit met 'n knoffelpers. Plaas dit in 'n diep koppie. Voeg daar olyfolie, suurlemoensap en oregano by. Meng alles goed. U sal 'n geurige marinade hê.
- Sit die voorbereide vark in 'n diep bak, voeg gekapte uie en soetrissies by. Dan word die marinade by hierdie bestanddele gevoeg. Alles meng goed. Daarna moet die bak minstens 3 uur op 'n koel plek gesit word (byvoorbeeld in die yskas).
- U benodig klein houtspiesies. Op elkeen van hulle moet u vleis, uie en soetrissies ryg en dit met mekaar afwissel.
- Plaas voedselfoelie onder op die bakplaat en 'n draadrak daarop. Voorbereide souvlaki word direk op die draadrak uitgelê. Daarna moet hulle na 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade gestuur word. Die geurige vark souvlaki sal oor ongeveer 'n halfuur gereed wees.
- Vir die voltooide gereg kan u 'n slaai met vars groente en kruie bedien, sowel as u gunsteling souse wat met vleis gekombineer word.
