Delikate gereg van gebakte aartappels gekombineer met visfilette. Die gereg is geklee met eiersous, wat die visstukke 'n spesiale geur gee. Hierdie gereg is 'n uitstekende opsie vir 'n rustige gesinsete.
Dit is nodig
- - 600 g liggesoute haringfilet;
- - 1 kg aartappels;
- - uie van 300 g;
- - 3 eetlepels. eetlepels sonneblomolie;
- - 300 ml suurroom;
- - 2 eiers;
- - 30 g dille.
- Vir die eiersous:
- - 50 g botter;
- - 2 eiers;
- - 150 g uie;
- - ½ deel suurlemoen;
- - 25 g dille.
Instruksies
Stap 1
Week die filet gesoute Noorse haring 12-14 uur in verdunde melk met water. Sny die geweekte haringfilette in groot skywe.
Stap 2
Skil die aartappels. Kap die ui en dille in klein skywe, berei die aartappels voor in die vorm van dun ronde skywe - balletjies. Braai gekapte uie in 'n warm pan. Slaan eiers neer om koekballetjies te bedek.
Stap 3
Bedek 'n bakplaat of oondbak met sonneblomolie, sit bolletjies aartappels en haring daarop. Elke bal moet met 'n geklitste eier gesmeer word. Strooi die kasserol in die oondbak met gekapte ui en dille-skywe.
Stap 4
Die laaste bak aartappels is goed gesmeer met 'n eier, gooi suurroom bo-oor. Verhit die oond en bak die kasserol 25-30 minute totdat die aartappels sag is.
Stap 5
Berei die sous voor: kook die eiers. Sny die eiers in groot stukke. Smelt botter in 'n braaipan, voeg suurlemoensap by. Skil en sny die ui in blokkies, verhit dit 'n bietjie in gesmelte botter. Meng met gekapte eier en dille. Sit die kasserol op 'n skottel en sit die sous bo-op.
