Hierdie kasserol sal baie vinnig gereed wees en die koste daarvan is baie laag. En die lewer is ook baie voordelig vir die gesondheid.
Hoenderlewer is redelik bekostigbaar, kook vinnig, dus huisvroue braai dit dikwels vir die hele gesin. Kom ons neem dit vandag as 'n basis vir die maak van 'n kasserol.
Vir hierdie hoenderlewer-kasserol benodig u: 500-600 g hoenderlewer, 150 g harde kaas, 2 medium tamaties, 1 medium ui, 4 knoffelhuisies, kruie na smaak, sout, swartpeper (gemaal).
Maak hoender lewer kasserol:
Sny die ui in halwe ringe en braai liggies in sonneblomolie. Terwyl die uie gebraai word, spoel die hoenderlewer uit en sny elke stuk in 2-3 stukke. Plaas die lewer in die ui en soteer alles saam vir ongeveer 5-7 minute.
Sit die lewer en uie in 'n oondbak, peper, sout, besprinkel met kruie, knoffel (fyngekap). Sit tamaties bo-oor, sny in dun ringe, strooi gerasperde kaas oor.
Plaas die skottel in die oond. Bak die gereg tot sag (let op dat die kaas heeltemal moet smelt).
Sit dit warm voor, besprinkel met oorblywende kruie (dille, pietersielie, groen uie), met enige bykos na smaak. Terloops, swartpeper, as u nie daarvan hou nie, hoef u dit nie te sit nie.
