Hoenderlewer, gebraai met eiers en uie, is 'n ou Roemeense gereg waarvan die resep jare lank van geslag tot geslag oorgedra word. Wonderlike Roemeense hoenderlewer word gekombineer met bokwiet.
Dit is nodig
- - 350 gram hoenderlewer;
- - 1 klein ui;
- - 2 eiers;
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderlewer, verwyder die oorblyfsels van die groenblaas, wat groen is, deeglik. Sny die lewer in stukke van ongeveer 1,5 by 1,5 sentimeter.
Stap 2
Kap die ui in blokkies. Smelt die olie in 'n pan. Soteer die uie vyf minute op matige hitte.
Stap 3
Voeg die rou lewer by die pan en meng deeglik.
Stap 4
Kook die gereg tot al die vloeistof weggekook het en die lewer goudbruin is. Dit sal na ongeveer 10-15 minute gebeur.
Stap 5
Klits die eiers, sout en peper, en meng weer goed.
Stap 6
Giet die mengsel in die pan met die lewer en braai dit nog 'n paar minute.
Stap 7
As die gereg gaar is, haal dit van vuur af en sit dit warm voor.
