Die regte gereg moet esteties aangenaam wees. Courgette-kasserol en kalkoenfilette word nie van 'n pragtige vorm, kleur en aroma ontneem nie. Rooi en geel tamaties gee 'n spesiale effek aan die kasserol.
Dit is nodig
- - courgette 0,8 kg;
- - kalkoenfilet 0, 6 kg;
- - tamaties 0,2 kg;
- - 1 knoffelhuisie;
- - olyfolie 4 eetlepels;
- - broodkrummels 2 eetlepels;
- - bos pietersielie;
- - gemaalde swartpeper en sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond aan die begin van die kasserol tot 190 grade.
Stap 2
Klein courgette is geskik vir die gereg. Was dit in lopende water en sny die rante, poniestertjies af. Berei dan lae courgette voor, sny elkeen in die lengte, 0,5 sentimeter dik.
Stap 3
Tel geel en rooi tamaties op, was en droog dit af. Sny dit dan in sirkels. Skil en kap die knoffel. Meng olyfolie met knoffel.
Stap 4
Berei die kalkoenfilet voor. Maak die vleis vooraf warm, spoel af, draai die filet toe met 'n dubbele laag kleefplastiek. Gebruik 'n kombuishamer om die stukke af te kap. Die dikte van die filetstukke moet na verwerking ongeveer 5 mm wees.
Stap 5
Neem 'n reghoekige bakplaat. Smeer dit met 'n bietjie olie. Plaas courgette-lae op die bodem. Smeer dit met knoffelolie. Geur kos met sout en peper.
Stap 6
Die tweede laag bestaan uit dieselfde bestanddele. Lê vervolgens 'n laag van die geklitste kalkoenfilet. Bedek die vleis met twee lae courgette-lae, geur elkeen met knoffelolie, sout en peper. Lê die volgende draai van 'n laag veelkleurige tamaties met 'n oorvleueling. Bedek die tamaties met 'n laag broodkrummels gemeng met gekapte pietersielie.
Stap 7
Bedek die halfafwerking met foelie, plaas die skottel met die produkte in die oond, bak vir 20 minute. Om die gaarmaak te voltooi, verwyder die foelie, hou die filet met courgette 5 minute in die oond. Die gereg sal gedurende hierdie tyd bruin word, haal die kasserol uit.
