Baie gesonde kalkoenvleis kan nie net gekook of gebak word nie, maar ook baie gevul. Die kombinasie van sagte vleis en marinade diversifiseer die spyskaart.
Dit is nodig
- - 700 g kalkoenfilet;
- - 10 stukke. ontpit pruimedante;
- - 150 g broodkrummels;
- - 100 g harde kaas;
- - 5 stukke. knoffelhuisies;
- - 50 g lae-vet suurroom;
- - 50 g dennepitte;
- - 100 g vars kruie;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Neem die kalkoenfilet, spoel deeglik af in koue lopende water en droog 'n bietjie. Sny in dun lang stukke met 'n skerp mes. Gebruik die hamer om die kalkoen sag te maak, en strooi 'n bietjie sout oor en laat dit rus. Vryf met 'n bietjie gerasperde knoffel.
Stap 2
Week die pruimedante vir 15 minute in warm water, dreineer en giet kookwater weer 3-4 keer oor tot die pruimedante baie sag is. Kap dit fyn in klein stukkies, voeg gerasperde kaas, suurroom by en meng alles. Kap die kruie fyn en voeg neute en kruie, knoffel by die mengsel.
Stap 3
Sny die kalkoenstukke versigtig met 'n skerp mes in die helfte van die lengte sodat u klein sakkies kry. Plaas die vulsel binne en gebruik tandestokkies om die rande van die snit vas te pen. Doop filette in broodkrummels aan alle kante, ligbruin aan albei kante. Plaas dit op 'n gesmeerde vel en bak dit 30 minute in die oond en bedien dit op slaaiblare.
