Een van die gewildste variëteite van kolwyntjies is die rosyntjie-kolwyntjie genaamd "Stolichny". In die Sowjet-tyd is dit in alle kookkuns verkoop, maar vandag kan u dit ver van oral koop. En dit is nie 'n feit dat die gekoopte kolwyntjie soos die oorspronklike "van kleins af" sal smaak nie. Dit is beter om dit self te probeer bak.
Dit is nodig
-
- 160 g meel
- 200 g suiker
- 150 g botter
- 3 eiers
- 1 teelepel bakpoeier
- 1 eetlepel. l. konjak
- sout
- poeiersuiker
Instruksies
Stap 1
Skakel die oond aan om tot 180 ° C te verhit.
Stap 2
Smelt die botter, laat dit effens afkoel by kamertemperatuur. Klits die eiers met 'n klitser of menger, voeg die afgekoelde botter daarby.
Stap 3
Sif meel, meng dit met bakpoeier, sodat dit eweredig in die deeg versprei word.
Stap 4
Voeg cognac, rosyne in 'n bak met eiers en botter, voeg voorbereide meel by, roer met 'n lepel tot glad.
Stap 5
Giet die deeg in 'n gesmeerde pan, stuur die koek 40-50 minute na die oond vir bak. Gebruik 'n houtstok om te kyk of dit gereed is. 'N Houtstok wat in die koek gedompel is, moet droog bly nadat dit verwyder is, sonder dat daar reste van kleefdeeg is.
Stap 6
Die baktyd hang af van u oond, en dit kan dus langer neem voordat die koek heeltemal bak.
Stap 7
Haal die voltooide koek uit die oond, skud dit uit die pan en strooi poeiersuiker terwyl dit nog warm is.
