Almal wat dit proe, sal van hierdie kolwyntjie hou! Dit blyk so geurig, sag en bros te wees! Die resep is opmerklik omdat die bestanddele daarvoor baie eenvoudig is. Geen melk of eiers benodig nie. U kan onverwagte gaste tevrede stel met so 'n kolwyntjie. Hierdie heerlike lekkerny word immers binne net 40 minute voorberei.
Dit is nodig
- Meel - 1 koppie
- Suiker - 4 eetlepels. l.
- Soda - 1 teelepel
- Kaneel - 1 teelepel
- Skil van 2-3 lemoene
- Rosyne - 1 handvol
- Water - 1 onvolledige beker
- Plantaardige olie - 4 eetlepels. l.
- Asyn - 1 eetlepel l.
Instruksies
Stap 1
Sif meel. Dit is wonderlik as u volgraanmeel het, maar indien nie, sal premium meel dit doen. Was die lemoene. Vryf die skille van die lemoene op 'n fyn rasper. Spoel die rosyne goed af.
Stap 2
Plaas alle droë bestanddele in 'n groot houer: gesifte meel, koeksoda, kaneel, suiker en lemoenskil. Meng dit deeglik saam - dit is baie belangrik. Voeg rosyne by.
Stap 3
Meng al die vloeibare bestanddele in 'n ander houer - water ('n bietjie meer as 'n halwe koppie wat die meel gebruik word), groente-olie, asyn. Meng vloeibare bestanddele met 'n blender.
Stap 4
Gooi die vloeistof dan dadelik in die meelmengsel. Doen dit geleidelik en roer af en toe. Roer al die bestanddele saam. U hoef nie te slyp nie, u hoef dit net aan mekaar te koppel. Die deeg moet nie dig wees nie, maar ook nie vloeibaar nie.
Stap 5
Giet die deeg in 'n vorm. Sit om te bak in 'n oond wat voorverhit is op 180 C. Na 40 minute is die heerlike gegeurde koek gereed!
