Hoenderfilettjops vir middag- of aandete is 'n goeie kompromie tussen gesonde eetgewoontes en heerlike kos. Kook dit in 'n pan of bakplaat en sit dit voor saam met groente of 'n stewige bykos.
Maak 'n eenvoudige resep vir vetplantjies.
Jy sal nodig hê:
- 500 g hoenderdyfilet;
- 1 hoendereier;
- 80 g meel;
- 1/3 teelepel gemaalde swartpeper;
- 3/4 teelepel sout + 1/4 teelepel. vir eiermassa;
- groente olie.
Was en droog die hoenderfilet, sny dit dan in selfs 1 cm dik skywe, plaas dit op 'n snyplank en klop liggies met 'n kulinêre hamer of meshandvatsel. Besprinkel die snye vleis wat daaruit ontstaan, met peper en sout, vryf die speserye met u vingers en laat die produk 30-40 minute marineer.
Verminder die kalorieë van gebraaide hoenderfilettjops deur dit onmiddellik na gaarmaak op 'n papierhanddoek uit te sprei om oortollige olie op te neem.
Plaas die meel op 'n plat bord of skinkbord, gooi die eier in 'n bak of diep bak, en klits dit met 'n knippie sout. Verhit 'n pan met groente-olie goed. Doop die tjops in meel, doop dan in die eiermassa, bedek dit weer met meel en braai 2-3 minute aan medium kant op matige hitte tot goudbruin. Sit voor saam met rys, groenteslaai of patat.
Kook watertand hoenderfilettjops met tamaties en kaas warm in die oond.
Jy sal nodig hê:
- 600 g hoenderborsfilet;
- 100 g harde roomkaas (tilsiter, lamber, oltermani, ens.);
- 2 vleis tamaties;
- 150 g natuurlike jogurt of suurroom met lae vet;
- 20 g dille;
- 3/4 teelepel sout;
- 1/3 teelepel mengsel van soetrissies;
- groente olie.
Gevriesde hoender sal sappiger wees as dit ordentlik ontdooi word. Plaas die bors 6-8 uur op die onderste rak van die yskas en staan dan anderhalf uur by kamertemperatuur.
Was die bors en sny dit versigtig in die lengte. Draai die lae vleis in plastiekfolie of plastieksak toe en gebruik 'n hamer om daaroor te loop. Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Volg die tamaties en sny dit in dun skywe. Sny die dille-stingels af, kap die kruie fyn en meng met jogurt of suurroom.
Verhit die oond tot 180oC. Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie, sit die tjops daarop, strooi dit met 'n mengsel van soetrissies. Bedek die hoenderfilet met die tamaties, gooi die suurmelksous oor en strooi die kaaskaafsels oor. Kook die gereg 15-20 minute.
Braai die hoendertjops in beslag.
Jy sal nodig hê:
- 700 g hoenderborsie of dyfilet;
- 300 g meel;
- 3 hoendereiers;
- 200 ml melk;
- 2 eetlepels. suurroom en sojasous;
- 1/2 teelepel speserye vir hoender;
- 1, 5 teelepel sout;
- groente olie.
Klits eiers en half sout met 'n klitser of menger, voeg sojasous en melk by. Voeg meel daar in klein porsies, meng alles tot glad en roer dan die suurroom daarby in. Berei die hoenderfilet voor deur dit onder die kraan af te spoel en met 'n servet uit te vlek. Sny die vleis oor die graan in lang skywe, klop en vryf dit met sout en speserye.
Verhit plantolie in 'n pan. Doop die tjops in die beslag en dra dit dadelik oor in die kokende vet. Braai dit vinnig aan albei kante, verlaag die hitte tot medium en laat prut nog 3-5 minute.
