Ek maak elke week kaaskoeke en ek wil my bewese resep met u deel vir die perfekte kaaskoeke wat selfs 'n beginner kan maak.
Probleem: 1 uit 5.
Gaarmaaktyd: 40 minute.
Bestanddele:
- 500 g maaskaas
- 2 hoendereiers
- 4 eetlepels suiker
- 6 eetlepels meel + meel om te rol
- groente-olie vir braai
1. Roer eiers en suiker tot suiker oplos.
2. Giet die mengsel in 'n bak met maaskaas en meng alles deeglik.
3. Voeg meel by die wrongelmengsel en meng alles weer deeglik.
4. Vorm klein balletjies uit die resulterende mengsel (neem 'n opgehoopte eetlepel), rol dit in meel en druk 'n bietjie plat.
5. Voorverhit 'n braaipan met groente-olie (medium hitte) en smeer die kaaskoeke daarop.
6. Braai oor matige hitte (onbedek) tot goudbruin.
7. Draai om, bedek die pan met 'n deksel en verlaag die hitte. Ons braai vir 10 minute, waarna die deksel verwyder kan word.
8. Kontroleer die mate van verbruining van onder af en braai, indien nodig, sonder deksel tot goudbruin.
Sit die voltooide kaaskoeke op 'n papierservet om oortollige olie te verwyder.
Ons stuur die volgende porsie kaaskoeke na die pan vir braai. Vul die plantolie aan indien nodig.
Beurt:
Kaaskoeke kan pragtig bedien word deur poeiersuiker te besprinkel, versier met 'n takkie ment en vars bessies.
Ek bedien graag suurroom, heuning, kondensmelk of konfyt saam met kaaskoeke, afhangende van die bui en die seisoen.
Kaaskoeke is 'n uitstekende nagereg vir warm tee of koffie, en op die hitte is kaaskoeke goed saam met verkoelde melk.
