Soja-maalvleis is 'n lastige produk. Om dit heerlik voor te berei, is dit nie genoeg om die instruksies op die verpakking te volg nie. Dit lyk soos 'n droë fyngemaakte mengsel en lyk dalk nie smaaklik nie. Maar dit is eers met die eerste oogopslag. Soja maalvleis kan baie lekker gekook word, niemand sal raai dat dit 'n sojagereg is nie.
Dit is nodig
- - soja maalvleis - 150 g
- - water - 400 ml
- - wortels - 1 st.
- - speserye: hop-suneli, asafoetida, swartgemaalde peper
- - sojasous
Instruksies
Stap 1
Haal die maalvleis uit die verpakking, giet kookwater daaroor. As u in ander proporsies kook, moet u onthou dat die water drie maal die maalvleis moet wees. Voeg drie tot vier eetlepels sojasous en speserye by. Probeer die maalvleis na 'n rukkie. Maal soja en ander sojaprodukte (soos tofu) het nie 'n uitgesproke smaak nie, hulle kry die aroma en smaak van die produk waarmee dit gekook word. Daarom laat ons die maalvleis vir 'n halfuur marineer in 'n groot hoeveelheid speserye, sojasous en water.
Stap 2
Was en skil die wortels. Vryf dit op 'n fyn rasper. Sit 'n braaipan op lae hitte, gooi groente-olie in. Braai die asafoetida en swartpeper daarop liggies. Voeg dan die wortels by en soteer tot goudbruin.
Stap 3
Doop die maalvleis in 'n vergiettes en druk al die water goed uit met 'n lepel en voeg dit dan by die geroosterde wortels. Verhoog die verhitting. Dit is belangrik om al die water uit die maalvleis te verdamp en goed te braai totdat dit bros is, dan sal dit baie smaaklik en lekker word.
