Die gebruik van uitgeloopte koring in voedsel is nie 'n eerbetoon aan mode nie. Dit word al lank gebruik vir die behandeling en vir die voorkoming van baie siektes. Dit is nie verbasend nie, want die graan self bevat 'n groot hoeveelheid waardevolle stowwe en mikro-elemente.
Voordelige kenmerke
Koringkorrels bevat 'n groot hoeveelheid vitamien E, wat 'n gunstige uitwerking op die werking van lewerselle het. B-vitamiene, wat ook deel uitmaak van die korrels, is nodig vir die normale werking van die kardiovaskulêre en senuweestelsels, die orgaan en die spiere van die oog. Kalium versterk die hartspier, gee elastisiteit aan die spiere, voorkom dat hulle verlep en handhaaf suur-basis balans.
Na ontkieming in koringkorrels neem die inhoud van vitamien B en C 5 keer toe, foliensuur - 4 keer, vitamien E - 3 keer.
Kookresepte
Om 'n slaai van uitgeloopte koring voor te berei, benodig u die volgende bestanddele: 1 eetlepel dillegroente, 1 eetlepel natuurlike heuning, 2 stingels groen knoffel, 200 g suurroom of geklopte jogurt, 100 g beetblare, 100 g komkommers, 5 eetlepels uitgeloopte koring …
Bietoppies moet goed afgespoel word en in smal repies gesny word. Die komkommers word in klein blokkies gesny. Fyn gekapte dille en knoffel word gemeng met beetgroen en komkommers.
'N Mengsel van ontkiemde korrels koring, jogurt en heuning word gebruik as 'n kleedverband.
'N Ewe smaaklike slaai kan met droëvrugte voorberei word. Hierdie gereg is ideaal vir ontbyt. Om die slaai voor te berei, benodig u die volgende komponente: 2 eetlepels gedroogde vrugte (gedroogde appelkose, rosyne, pruimedante), 1 eetlepel natuurlike heuning, 2 eetlepels gerasperde wortels, 2 eetlepels gekiemde koringkorrels.
Vars uitgeloopte koringkorrels moet in 'n vleismolen (blender) gekap word. Daarna word gedroogde vrugte, heuning en gerasperde wortels by die massa gevoeg. Om die voordelige eienskappe van vitamineslaai te verbeter, word aanbeveel dat u 'n bietjie olyfolie gebruik as 'n kleedkamer.
Om die eenvoudigste slaai te maak, benodig u die volgende bestanddele: 1 eetlepel olyfolie, 1 eetlepel natuurlike heuning, 2 eetlepels gerasperde wortels, 1 eetlepel gekapte pietersielie, 2 eetlepels koringkiem. Die voorgestelde bestanddele word saggies gemeng. Die slaai word aan tafel bedien.
Vir 'n middaghappie kan u die volgende slaai voorberei. Dit sal deur volwassenes en kinders waardeer word. Om dit voor te berei, benodig u: 1 eetlepel natuurlike heuning, 100 g vrugte (appels, lingonberries, frambose, pere, pruime), 100 g gekiemde koringkorrels.
Bessies of vrugte moet goed gewas en gekap word. Uitgeloopte koringkorrels word deur 'n vleismolen gelei. Alle komponente is gemeng. Die slaai is geklee met heuning.
