Die reuk van varsgebakte pasteie skep altyd 'n atmosfeer van troos en viering. Bederf jouself en jou geliefdes deur pasteie te bak met groen uie en eiers, waarvan die smaak van kleins af bekend is.
Dit is nodig
-
- Melk - 300 ml
- Suiker - 5 eetlepels
- Eier - 7 stuks.
- Botter - 30 g
- Meel - 600 g
- Droë gis - 2 teelepels
- Groen uie - 3 trosse
- Sonneblomolie
- Sout
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk tot kamertemperatuur. Plaas 1 eetlepel suiker, 'n knippie sout en gis in die melk. Roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Laat die melk vir 20 minute op 'n warm plek.
Stap 2
Maak die botter sag. Klits een eier in 'n aparte bak. Voeg botter, 'n knippie sout en 4 eetlepels suiker by die eier en klits. Voeg melk by die mengsel en roer.
Stap 3
Neem 'n groot bak en gooi al die meel daarin in 'n hoop. Maak 'n klein depressie in die middel van die glybaan. Giet die mengsel stadig in die put. Knie die deeg af. Voeg 1 eetlepel groente-olie by die deeg en knie die deeg vir 10-15 minute. Bedek die deeg met 'n skoon handdoek en sit dit 1, 5-2 uur op 'n warm plek.
Stap 4
Kook 5 eiers, skil en kap fyn. Was groen uie, skud water af en kap fyn. Om die ui sagter te maak, moet u dit 'n bietjie fyn maak. Meng eiers en uie met 3-4 eetlepels groente-olie. Voeg sout by die vulsel na smaak.
Stap 5
Strooi 'n dun lagie meel op die oppervlak waarop u die pasteie sal vorm. Knyp 'n klein stukkie van die deeg af en maak 'n plat koek daaruit. Sit 'n eetlepel van die vulsel in die middel van die platbrood en knyp die kante van die deeg om 'n pastei te maak. Maak op hierdie manier soveel pasteitjies as wat u benodig.
Stap 6
Gooi die groente-olie in 'n diep braaipan in 'n laag van 1, 5-2 cm. Sit die pasteie in 'n warm pan en braai aan albei kante totdat 'n goudbruin kors verskyn.
